Durante siglos, los artistas han trabajado con madera, metal o piedra y, más recientemente, con tamices, linóleo o ordenadores para reproducir sus obras. El Museo Gutenberg posee muestras del trabajo de numerosos artistas, como Otto Arpke, Ernst Barlach, Honoré Daumier, Giovanni Battista Piranesi, Peter Paul Rubens o Utagawa Hiroshige.

Las ilustraciones técnicas, como las famosas ilustraciones de la «Encyclopédie» (1751-1780) de Denis Diderot y Jean-Baptiste le Rond d'Alembert, se coleccionan independientemente de su autor, ya que ilustran la historia de la imprenta y la técnica. En la sección de retratos de impresores, numerosos retratos de Johannes Gutenberg ocupan un lugar especial.

Durante muchos siglos, los gráficos comerciales constituyeron una de las principales fuentes de ingresos para las imprentas y las tipografías. Por ello, las postales, los membretes, los menús y las listas de productos constituyen uno de los ejes centrales de la colección gráfica. Como testigos de la vida cotidiana, los gráficos comerciales son un reflejo de las modas cambiantes y los avances tecnológicos.

Unos 4000 carteles constituyen otro punto central de la colección. Ya sea para propaganda, destinos turísticos o exposiciones de arte, los carteles se utilizan y se han utilizado para hacer publicidad. El Museo Gutenberg colecciona ejemplos de diferentes temas, además de ejemplares especialmente valiosos, algunos de los cuales son gráficos artísticos originales.