Vers 38 av. J.-C.
, les Romains atteignent le Rhin.

13 - 12 av. J.-C.
Les Romains établissent leur campement à deux légions sur le Kästrich.

Vers 345 apr. J.-C.
: le christianisme fait son apparition à Mayence.

Après 400
: Mayence passe sous domination franque.

745
: Boniface (l'apôtre des Allemands) se voit confier l'évêché de Mayence. Sous son successeur Lul (Lullus), Mayence devient un archevêché.

856
: mort de Rabanus Maurus à Mayence.

975 - 1011
: l'archevêque Willigis ordonne la construction de la cathédrale Saint-Martin.

1002
: l'évêque Willigis couronne Henri II dans la cathédrale.

vers 1000 - 1802
: Mayence est un archevêché.
L'archevêque de Mayence est archichancelier du Saint-Empire romain germanique et le plus éminent des sept princes-électeurs (élection du roi).

1184
: fête impériale de l'empereur Barberousse, la plus somptueuse fête du Moyen Âge.

XIIIe - XVe siècles :
Mayence est une ville libre.

vers 1440
: Johannes Gutenberg invente l'imprimerie à caractères mobiles (musée Gutenberg).

1452 - 1455
: Gutenberg imprime les Bibles de Gutenberg à Mayence.

1462
: perte des libertés municipales par l’archevêque Jean de Nassau. Mayence devient une ville de résidence sans autonomie administrative.

1477
: fondation de l'université.

1792/93
: République de Mayence.

1798 - 1814
: Mayence fait partie de la France.

1815
: Mayence devient une forteresse de la Confédération germanique.

1826
Création de la Compagnie de navigation à vapeur du Rhin moyen (début du tourisme).

1837/38
Début du carnaval organisé avec la « Mainzer Ranzengarde » de 1837 et l'association carnavalesque de Mayence de 1838.

1850 - 1877
: l'évêque Ketteler (évêque social).

1853
: raccordement au réseau ferroviaire de la rive gauche du Rhin.

1872
: grand projet d'extension urbaine (Mainzer Neustadt).

1873
: Mayence devient une forteresse impériale.

1885
Construction du premier pont routier fixe depuis l'Antiquité.

1904
: démantèlement des fortifications intérieures.

1907
Première annexion (Mombach).

1908
Kastel et Amöneburg sont rattachés à la ville.

1913
: annexion de Kostheim.

Après 1918
: démantèlement des fortifications (suppression de l'ensemble des ouvrages de fortification).

1930
: annexion de Weisenau, Bretzenheim, Bischofsheim et Ginsheim-Gustavsburg.

1938
: annexion de Gonsenheim.

Seconde Guerre
mondiale : Mayence (centre-ville) est détruite à 80 %.

1945
Séparation des quartiers situés sur la rive droite du Rhin (51 % du territoire communal) par l'administration militaire américaine. Administration provisoire d'Amöneburg, de Kastel et de Kostheim par la ville de Wiesbaden.

1946
Mayence devient la capitale de la Rhénanie-Palatinat.

Réouverture de l’université de Mayence sous le nom d’université Johannes Gutenberg.

1950
Le Landtag décide du transfert du gouvernement régional et du Landtag de Coblence à Mayence.

1962
Mayence devient le siège de la Deuxième chaîne de télévision allemande (ZDF). Création du quartier de Mayence-Lerchenberg (lotissement construit à l’occasion du bicentenaire).

1969
Drais, Ebersheim, Finthen, Hechtsheim, Laubenheim et Marienborn sont rattachés à la ville.

1975
Les 1 000 ans de la cathédrale Saint-Martin de Mayence.

1977
: les 500 ans de l’université de Mayence.

1981
Découverte de onze navires romains (vestiges de la flotte rhénane de Mayence de la fin de l'Antiquité).

1990
: les 1 000 ans de Saint-Étienne.

1994
: ouverture du Musée de la navigation antique (Musée des navires romains).

1995
: le pont Theodor-Heuss (achèvement des travaux de rénovation).

1998
Journée des catholiques à Mayence.

2000
Mayence célèbre le 600e anniversaire de Johannes Gutenberg.

2001
Lors de la construction de la « Römerpassage », des archéologues découvrent d'importants vestiges romains : le sanctuaire d'Isis et de Mater Magna.

2004
: promotion du 1. FSV Mayence 05 en première division allemande.

Inauguration du musée du carnaval.

2005
: les 200 ans de la bibliothèque municipale.

2008
Intégration au réseau mondial des « Great Wine Capitals ».

2009
Mayence est l’un des 10 lieux de rencontre nationaux de l’Année de la science 2009 : thème « Voyage dans le temps ».

Nouvelle promotion du 1. FSV Mayence 05 en première Bundesliga.

2010
Mayence remporte le titre de « Ville de la science 2011 » décerné par l’Association des donateurs pour la science allemande.

Distinction en tant que « Lieu de la diversité » par le ministère fédéral de la Famille, des Personnes âgées, des Femmes et de la Jeunesse.

2011
Année thématique « Ville de la science 2011 ».

2014
Mayence est élue « Capitale de la lecture à voix haute la plus médiatisée » à l’issue d’un concours organisé par la Fondation pour la lecture, le journal « ZEIT » et la Fondation Deutsche Bahn.