تجمع مزرعة العنب دكتور كوهلر في بيخثيم بين الطبيعة والهندسة المعمارية بطريقة حديثة وأصيلة. وتستخدم المزرعة اسم "دكتور" بطريقة ذكية. فعلى سبيل المثال، يتم تسمية تذوق النبيذ بـ"ساعة الاستشارة".

أما أبرز ما في المزرعة فهو المبنى الجديد الذي صُمم على طراز مزرعة عصرية. يتناغم المبنى مع البيئة المحيطة به ويعكس هيكل المباني القائمة. وتعد ساحة الفناء الواسعة متعددة الوظائف: فهي تستضيف الفعاليات، ويمكن للزوار الوصول بسهولة إلى متجر النبيذ. وفي الوقت نفسه، تُستخدم الساحة كساحة عمل لحصاد العنب.

بفضل هندستها المعمارية الحديثة والمكعبة، التي تميزها عن المباني التاريخية وتخلق في الوقت نفسه تناغماً معها بفضل المواد المختارة بعناية، أقنعت مزرعة النبيذ Dr. Koehler لجنة التحكيم. وحصلت على جائزة Best Of Wine Tourism-Award 2026 في فئة "الهندسة المعمارية والحدائق والمتنزهات".