Siempre suena tan sencillo: «una empresa familiar». Pero, ¿qué significa esto en el día a día? Sobre todo, significa mucho compromiso, empatía, comprensión entre generaciones, mucha paciencia y un trabajo relacional sostenible. Cuando funciona, es una constelación perfecta. En Erbeldinger, en Rheinhessen, funciona a las mil maravillas: toda la familia se ha dedicado con pasión al contacto personal con los clientes.

Cuando el contacto directo con sus clientes habituales se vio limitado durante la pandemia, la familia produjo unos divertidos videoclips y los publicó en Internet. Gracias a breves historias personales y al asesor digital en materia de vinos que ofrece su hija Gudrun Erbeldinger, el contacto se mantiene también en línea. La fortaleza de esta empresa familiar se pone de manifiesto sobre todo en las catas que se celebran en la vinoteca local. Con la naturalidad típica de Rheinhessen, todos, la madre Edith, el padre Stefan, la hija Gudrun y la nuera Gundi, ayudan a los clientes a encontrar el vino adecuado, sorbo a sorbo. A esto se le llama atención al cliente sostenible.

Stefan cedió la empresa a su hijo Christoph de forma prematura: desde 2022, el joven viticultor dirige la bodega. Este profesional aprendió su oficio en la bodega Weegmüller, en el Palatinado. La crianza de los vinos se realiza en depósitos de acero inoxidable y en grandes barricas de madera tradicionales. Desde 2024, la conversión de los 27 hectáreas de la bodega a la agricultura ecológica ha concluido. La cosecha de 2023 es la primera con certificación ecológica. Sostenibilidad también en los detalles: las botellas de vino vacías de los clientes se recogen, se lavan y se reutilizan. Sin largos desplazamientos: todos los viñedos se encuentran en un radio de 15 kilómetros alrededor de la bodega. Las vides crecen en suelos y microclimas muy diferentes.

Con su amplia oferta de vinos, los Erbeldinger sacan partido a su punto fuerte: la orientación al cliente. La bodega ofrece una gran variedad de variedades de uva. En cuanto a los vinos blancos, clásicos como el Riesling y el Pinot Blanc, además de Huxelrebe, Gelber Muskateller y Scheurebe. Quienes no estén interesados en las variedades de uva pueden optar por los vinos temáticos: «Wine after work» es un cuvée de vino blanco elaborado con diferentes variedades de uva, pensado para disfrutar después del trabajo. «Herzklopfen» es su equivalente en vino tinto, aterciopelado y seco. Los Erbeldinger piensan en el vino desde la perspectiva del cliente, que se fija más en el sabor que en las variedades de uva.

En cuanto al vino tinto, predominan las variedades clásicas como Spätburgunder, St. Laurent, Portugieser y Dornfelder, pero también se ofrecen variedades exóticas como Syrah y Cabernet Franc. El cuvée E de alta calidad de Gundersheimer Höllenbrand es de especial interés para los conocedores del vino. Los Erbeldinger elaboran vinos espumosos de diferentes variedades de uva para satisfacer a sus clientes: desde Riesling y Pinot Blanc hasta Chardonnay, Pinot Noir como vino tinto y rosado espumoso, pero también vinos espumosos sin alcohol figuran en la carta de vinos.

La fidelización de los clientes también funciona en el ámbito culinario: la pareja de Christoph, Gundi, es originaria del Tirol y mima a los invitados con deliciosos platos de su cocina fusión en diversos eventos que se celebran en la bodega. En estos eventos suelen actuar artistas regionales. La clientela lo aprecia: muchos son clientes fieles desde hace generaciones. Durante todo el año se pueden degustar los vinos con asesoramiento personalizado y, dos veces al año, en las jornadas de degustación, también con un programa marco. Los Erbeldinger se preocupan por su gente.

El premio Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2024 en la categoría «Sostenibilidad en el enoturismo» ha sido otorgado a la bodega «Weingut Erbeldinger». Su apasionado compromiso con la atención al cliente y la vinificación ecológica impresionó al jurado, y el público también votó por la bodega en el «People’s Choice Award».