La central de operaciones es uno de los «pilares fundamentales» del cuerpo de bomberos. Aquí se reciben todas las llamadas de emergencia realizadas al 112 desde el término municipal de Maguncia y los distritos de Maguncia-Bingen y Alzey-Worms. En uno de los seis puestos de trabajo informatizados, el personal especialmente formado del cuerpo de bomberos profesional recibe y coordina las solicitudes de ayuda. En función del tipo de emergencia, el personal del centro de control envía a los bomberos al lugar de la intervención en el ámbito de la protección contra incendios y la asistencia técnica. Las emergencias médicas, como un infarto de miocardio, una dificultad respiratoria o un ictus, también se registran aquí y se derivan al servicio de ambulancias.

Cada año, el centro de control gestiona más de 110 000 llamadas de emergencia entrantes y unas 25 000 intervenciones de los servicios de rescate y de protección contra incendios o asistencia técnica. A ello se suman numerosas llamadas cuyas solicitudes de ayuda, aunque no requieren la intervención del cuerpo de bomberos ni de los servicios de rescate, sí necesitan asistencia telefónica y la mediación de los empleados del centro de control.