La capitale régionale Mayence s'engage depuis de nombreuses années sous la devise « Penser globalement – agir localement – Mayence pense globalement ». Dans le cadre de la campagne « Fair Trade City » (ville du commerce équitable) et du processus AGENDA, les thèmes de la durabilité doivent désormais devenir accessibles à tous les habitants de Mayence grâce au livre de recettes « Mainz kocht global » (Mayence cuisine globalement).

Vous y trouverez des recettes de salades, de soupes, de plats principaux et de desserts que vous pouvez préparer avec des produits régionaux, saisonniers, biologiques et équitables. Des plats locaux typiques aux plats internationaux, il y en a pour tous les goûts !

Vous trouverez également des informations sur les groupes et associations qui ont soumis ces délicieuses recettes. La consommation durable devient ainsi un plaisir !