Tüm bölümlerin ortak özelliği, bölgesel ekonomi ve kamu kurumlarıyla mükemmel ilişkiler kuran üniversitenin uygulamaya yönelik eğitimidir. Uygulama alanlarıyla yakın işbirliği ve eğitim içeriğinin iş piyasasının gereksinimlerine sürekli ve yenilikçi bir şekilde uyarlanması sayesinde, Mainz Üniversitesi iyi mesleki beklentiler sunan, cazip ve geleceğe yönelik bir eğitim vermektedir.
Eğitim yelpazesi oldukça geniştir ve üç fakülteye ayrılmıştır:

• Teknik Bölümü
• Tasarım Bölümü
• Ekonomi Bölümü

Lisans-yüksek lisans yapısının eğitim programlarına getirilmesiyle Mainz Üniversitesi, diplomalarının uluslararası karşılaştırılabilirliğini sağlamış ve bundan böyle yeni "Avrupa Yükseköğretim Alanı"nın bir parçası haline gelmiştir.

Aynı şekilde, Mainz Üniversitesi için öğretim faaliyetlerini uluslararası bir perspektife oturtmak da doğal bir gerekliliktir. Bu bağlamda diğer üniversitelerle yapılan değişim programları özellikle önemlidir. Entegre yurtdışı eğitim programları, uluslararası düzeyde tanınan yüksek lisans programları, yurtdışında geçirilen dönemlerin ve öğretim görevlileri için değişim programlarının desteklenmesi ile yabancı dil dersleri aracılığıyla öğrencilerin dil eğitiminin yoğunlaştırılması büyük rol oynamaktadır.

Bunun yanı sıra, son yıllarda yedi bağımsız enstitünün kurulmasıyla uygulamalı araştırma ve geliştirme alanında yeni bir yönelim belirlenmiştir.

Mainz Üniversitesi, öğrencileriyle yakın ilişkiye özel önem vermektedir. Öğrenciler ve öğretim üyeleri arasındaki iyi ilişkiler, yoğun danışmanlık, küçük sınıflarda eğitim ve birçok ortak projeyle desteklenmektedir. Ayrıca, öğrenciler diğer yaşam alanlarında da destek almaktadır: Üniversite tarafından kurulan gündüz bakıcı ağı, çocuklu öğrencilere uygun maliyetli ve esnek bir çocuk bakımı imkanı sunmakta ve Mainz Üniversitesi'ne "Aile Dostu Üniversite" sertifikasını kazandırmıştır.