Steins Traube adlı gurme restoranında, şef Philipp Stein ve sıcakkanlı yardımcı şef Alina Stein'ın liderliğindeki ekip, Mainz'ın Finthen semtinin kalbinde lezzetli bir geleneği misafirlerine yaşatıyor: Uzun bir geleneğe sahip olan restoran, her zaman yüksek kalite standartlarına bağlı kalıyor. Bu süreçte en önemli unsur ise her zaman misafirdir.

110 yılı aşkın bir süredir bu tutku, Michelin Rehberi tarafından bir yıldızla ödüllendirilen (2022 ve 2023) zarif yemeklerde kendini göstermektedir. Şarap seçkisi, konuklara Rheinhessen bölgesinin en iyilerini sunuyor – hırslı yeni yeteneklerden saygın üst düzey şarap bağlarına kadar, ayrıca uzman tavsiyeleri de dahil. Bu konsept, VDP. Prädikatsweingüter ve Meiningers Sommelier tarafından “Mükemmel Şarap Konsepti” olarak övgüyle karşılanmıştır. Buna şimdi Şarap Gastronomisi kategorisinde alınan ödül de eklenmiştir.