Musluk suyunun kalitesi, İçme Suyu Yönetmeliği ile düzenlenmektedir. Bu yönetmelik, hangi kimyasal, biyolojik ve fiziksel parametrelerin düzenli aralıklarla incelenmesi gerektiğini belirlemektedir. Mainz şehir bölgesinde iki su tedarikçisi bulunmaktadır. Mainzer Netze GmbH, Laubenheim ve Ebersheim hariç tüm semtlere hizmet vermektedir; bu iki semt ise Wasserversorgung Rheinhessen-Pfalz GmbH tarafından hizmet almaktadır. Su tedarikçileri, tedarik bölgelerine ait güncel analiz verilerini her zaman kendi web sitelerinde yayınlamaktadır. Bu verileri aşağıdaki bağlantı listesinde bulabilirsiniz.

Genel olarak, Mainz şehir bölgesinin tamamı için analiz değerleri çok iyidir. Örneğin, bölge genelinde nitrat değerleri 50 mg/l sınır değerinin oldukça altındadır; eski şehirde 1,5 mg/l ve Ebersheim'da 5,3 mg/l'dir. Örneğin çamaşır deterjanı dozajı için önemli bir faktör olan su sertliği, tüm şehir genelinde "sert" olarak belirtilmektedir. Bu durumda, elektrikli aletlerin ve muslukların düzenli olarak kireçten arındırılması tek çözümdür. Ancak prensip olarak yüksek kireç içeriği sağlık açısından zararlı değildir.

İçme Suyu Yönetmeliği, ev bağlantısına kadar geçerlidir; bundan sonrası ise kalitenin sağlanması mülk sahibinin sorumluluğundadır. Musluk suyunun kalitesinden şüphe duyulursa, Sağlık Dairesi önemli bir irtibat noktasıdır. Oradan yakınınızdaki içme suyu laboratuvarlarının iletişim bilgilerini alabilir ve bir su numunesi gönderebilirsiniz. Özel laboratuvarlar da musluk suyu testleri sunmaktadır. Az sayıda parametre içeren basit testler yaklaşık 40 € tutarındadır. Aşağıdaki bağlantılardan daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Ancak musluk suyunun da bir son kullanma tarihi vardır. Federal Çevre Dairesi'ne göre, boruda dört saatten fazla kalmış su artık içilmemelidir. Borularla uzun süre temas etmesi nedeniyle kirlenmeler meydana gelebilir. İçme suyumuz steril değildir, ancak içindeki mikroorganizmalar genellikle zararsızdır. Yeterli çoğalma süresi olduğunda, yüksek konsantrasyonlarda mikroorganizmalar sağlık sorunlarına yol açabilir. En iyisi, su daha serin ve taze olana kadar musluğu kısa bir süre açık bırakmaktır. Akan su toplanabilir ve örneğin çiçek sulamada kullanılabilir.

Eski kurşun borulardan kaynaklanan içme suyundaki aşırı kurşun değerleri sorunu, genellikle sadece yenilenmemiş eski binalarda nadiren görülür. 1 Aralık 2013 tarihinden itibaren kurşun sınır değeri 0,01 mg/l'dir. Bu değer, yalnızca kurşunsuz tesisatlarla sağlanabilir. Şüphe duyduğunuzda, evinizde hala kurşun su boruları olup olmadığını öğrenmek için ev sahibinizle veya yöneticiyle görüşün. Varsa, bu boruların bir an önce değiştirilmesi gerekir.

Federal Çevre Dairesi'nin güncel "Musluktan İçme Suyu" kılavuzu, bu konuyla ilgili birçok yararlı ipucu sunmaktadır. Burada, suyun kireçten arındırılmasına yönelik tesisatlar gibi ek arıtma sistemlerine ilişkin Federal Çevre Dairesi'nin görüşünü de bulabilirsiniz. Aşağıdaki bağlantıyı kullanarak kılavuzu indirebilirsiniz.

Özellikle sıcak yaz günlerinde bol sıvı almak önemlidir. Bu durumda da musluk suyunu tercih etmek isteyen, ancak büyük ve ağır bir su şişesini yanında taşımak istemeyenler, Mainz şehir merkezindeki Refill istasyonlarından yararlanabilir.  İstasyonların konsepti basit ve kolaydır. Penceresinde veya kapısında Refill etiketi bulunan dükkanlar, yanınızda getirdiğiniz su şişelerini ücretsiz olarak musluk suyuyla doldurur. Mainz Çevre Mağazası da bir Refill istasyonudur. Diğer istasyonların yerlerini aşağıdaki bağlantıdan öğrenebilirsiniz.