Tam olarak 1250 yıl önce, Bretzenheim bir belgede ilk kez adıyla anılmış ve bu sayede Rheinhessen’in en eski köylerinden biri haline gelmiştir. Ancak Bretzenheim, bölgenin en köklü şarapçılık geleneklerine sahip yerleşim yerlerinden biridir; zira belgeye göre Mainz Piskoposu Bonifatius, Fulda’daki manastırı için buradan bir bağ satın almıştır. Buna karşılık, yer adının kökeni o kadar kesin değildir. Söz konusu belgede Bretzenheim hala "villa Brittanorum" olarak geçmektedir – bu isim tarihçiler arasında şiddetli spekülasyonlara yol açmıştır.

Daha sonraki kaynaklarda ise "Brezzen" veya "Brizzenheim" isimleri geçmektedir. Bu isimler muhtemelen burada yaşayan, Bretzo adında bir ortaçağ soylusuna dayanmaktadır. Son araştırmalara göre Bretzenheim, basitçe "Bretzo'nun evi" anlamına gelmektedir.

Bretzenheim sakinleri bugün bile her adımlarında tarihin izlerini takip ediyor. Şehir merkezinin dar sokakları, hapishane kulesi ile eski belediye binası ya da bir zamanlar Bretzenheim’lı sütçü kızların Mainz’a giderken kullandıkları süt yolu, çoktan geçmiş zamanların havasını yansıtıyor. Bugün Mainz-Bretzenheim, kasabanın köy karakterini seven ve aynı zamanda Mainz şehir merkezine yakınlığını takdir eden herkesin yuvasıdır. Ayrıca birçok mahalle sakini, Johannes Gutenberg Üniversitesi'ne yakın olmanın avantajlarından da yararlanmaktadır.

Bir nevi simge niteliğindeki Katolik Georg Kilisesi, 18. yüzyıldan kalma ünlü tabloları sayesinde sadece dış cephesiyle değil, iç mekanıyla da görülmeye değer. Kilisenin hemen yakınında, çağdaş heykeltıraş Richard Heß, Meryem Ana Çeşmesi ile modern ve çevreye uyumlu bir vurgu yaratmıştır. Tarihle olan bağlarına rağmen, konut siteleri, okulları ve anaokullarıyla "modern" bir Bretzenheim de bulunmaktadır. Ayrıca Mainz-Bretzenheim'ın çok ötesinde tanınan ve sevilen bir mekan da vardır: Alte Ziegelei. Burada yıl boyunca çeşitli etkinlikler düzenlenmektedir ve elbette Eylül ayının ilk Pazar günü "Ziegeleifest" (Tuğla Fabrikası Festivali) düzenlenmektedir.

Bretzenheim'da Karnaval, Brezelfest ve Kerb festivallerinde de kutlamalar yapılır. Bu zamanlarda Belediye Binası Meydanı'nın çevresindeki dar sokaklar dolup taşar ve geleneklerine bağlı, ancak genç ruhunu koruyan bu semtin çeşitliliğini yansıtan bir atmosfer yaratır. Mainz-Bretzenheim, yüzyıllar boyunca tarihi karakterini ve kısmen köy havasını korumuştur. Bu nedenle, semt birçok Mainzlı için cazibesini kaybetmemiştir – aksine.