Ya sea té helado, pan, zumos, café, helado o vino, los productos de comercio justo se pueden disfrutar en muchos lugares de la capital del estado federado. Sobre todo el café y el té helado de comercio justo figuran en la carta de muchos establecimientos gastronómicos de Maguncia. Por ejemplo, en Oma Else, en el casco antiguo, o en el Café Awake.

La campaña mundial «Fairtrade Towns» tiene como objetivo ampliar el comercio justo y, con ello, apoyar a los productores de los países en vías de desarrollo. Los criterios más importantes del comercio justo son la prohibición del trabajo infantil ilegal y del trabajo forzoso, así como la creación de condiciones laborales dignas y precios mínimos garantizados. La oferta de los restaurantes participantes de Maguncia permite apoyar fácilmente el comercio justo.