Bu prosedür, başvuru üzerine başlatılır. Yerinde inceleme yoluyla, işletmelerin halk sağlığını korumak için gerekli hijyen şartlarını karşıladığından emin oluruz. İşletmelerin ruhsatlandırılması, filizlerin üretildiği tesis içinde kontaminasyon riskini azaltmak amacıyla belirli şartların yerine getirilmesine bağlıdır.

Onay ile birlikte işletmenize, Topluluk içi ticarete gerekli olan onay numarası da verilir.

İşletmeniz, (AB) 210/2013 sayılı Tüzüğün 2. maddesi ve (AT) 852/2004 sayılı Tüzüğün 6. maddesinin 3. fıkrası uyarınca onaylanmıştır. (EC) No. 852/2004 sayılı Yönetmelik, gıda işletmesinin sorumlu kişisi olarak sizin, birincil üretim ve bununla ilgili işlemlerde uymak zorunda olduğunuz genel gıda hijyeni kurallarını içermektedir.

İşletmeden sorumlu kişi olarak siz veya sizin tarafınızdan atanan sorumlu kişiler, işletmenin yönetimi için gerekli güvenilirliğe sahip olmalısınız.

Ruhsatlandırma süreci, belgelerinizi yerel yetkili ilçe idare makamına (ilçe idaresi veya ilçeye bağlı olmayan şehir) sunmanızla başlar. Bu makam bir ön inceleme yapar ve başvuruyu Rheinland-Pfalz Eyalet Araştırma Dairesi’ne iletir. Başvuru ve ön incelemenin ardından, işletmenizde gıda mevzuatının ilgili gerekliliklerinin yerine getirilip getirilmediğinin kontrol edildiği bir yerinde inceleme yapılır. Onay ile birlikte, işletmenize Topluluk içi ticarete gerekli olan onay numarası da verilir. 

Avrupa Parlamentosu ve Konseyi’nin (EC) 852/2004 sayılı Tüzüğü uyarınca filiz üreten işletmelerin onaylanmasına ilişkin Komisyon’un (AB) 210/2013 sayılı Tüzüğü (Yeni bir sekmede açılır)

Gıda hijyeni hakkında Avrupa Parlamentosu ve Konseyi'nin (EC) 852/2004 sayılı Tüzüğü (Yeni bir sekmede açılır)

Resmi kontroller hakkında (AB) 2017/625 sayılı Tüzük (Yeni bir sekmede açılır)

• İşletme tablosu ve ek
• Alan kullanımının belirlenmesine ilişkin belgeler
• Gerekirse, malzeme ve personel akışı ile makine yerleşimini gösteren ölçekli işletme planı (işletmenin büyüklüğüne bağlı olarak ve zanaat yapılı işletmelerde geçerli değildir)
• Gıda işletmesinden sorumlu kişinin güvenilirliğine dair kanıt
• Gerekirse, adli sicil kaydı, Ticaret Sicil Kaydı'ndan alınmış belge, kendi beyanı

Gıda İşletmesi Ruhsat Başvurusu

• Başvuruya ek, işletme profili genel bilgiler
• İşletme profiline ek, çalışanlar
• Başvuruya ek, Kişisel Beyan
• Gıda mevzuatı kapsamındaki sorumluluğun sorumlu kişiye devredildiğine dair teyit
• Gıda işletmesinin sorumlu kişisinin ruhsatın iptal edilmesine ilişkin beyanı
• Gıda işletmelerinin ruhsatına ilişkin değişiklik başvurusu/bildirimi