Les barbecues sont autorisés à un endroit désigné derrière le pont Theodor-Heuss-Brücke (en direction de Neustadt, à hauteur de la porte du château/château électoral). Un panneau indique cet emplacement, appelé « Holzschlepprampe ».

Les barbecues sont tolérés dans la zone Ingelheimer Auespitze et sur les berges du Winterhafen.

Les barbecues sont interdits sur les rives du Rhin à Mayence, entre le port douanier et le port fluvial et le pont tournant du Winterhafen. Au nom des riverains, la municipalité vous remercie de votre compréhension et de votre respect.

Entre l'allée Otto Brunfels, l'auberge de jeunesse et la vallée des arbustes près de la porte Weisenauer Tor se trouve la grande pelouse réservée aux barbecues. Cette pelouse située dans la partie nord-est du parc public est clairement indiquée par des panneaux. Les barbecues sont autorisés uniquement à cet endroit.

Remarque : les cendres chaudes ou les barbecues jetables (qui ne sont pas les bienvenus !) peuvent être déposés à plusieurs endroits du parc public dans des bacs en béton prévus à cet effet.

Dans le Volkspark, la pelouse est équipée de grilles de barbecue fixes. Il n'est donc plus possible de louer de barbecue.