Pendant trois heures, cette journaliste expérimentée accompagne les visiteurs dans trois endroits différents de la ville viticole située au bord du Rhin. Loin des « sentiers battus », elle les emmène à pied dans une maison de vin traditionnelle, une vinothèque et un bar à vin « cool » au style moderne. Les lieux changent sans cesse : la scène gastronomique de Mayence est vivante et en constante évolution. À chaque étape, trois vins sont proposés, accompagnés de délicieuses collations. Les hôtes respectifs décrivent les vins en détail. Au cours de sa visite guidée, Stefanie Jung raconte des anecdotes divertissantes sur le présent et le passé de Mayence en tant que ville viticole. La dernière étape marque la fin de la « 1ère promenade œnologique de Mayence », mais les participants enthousiastes restent souvent assis ensemble, car la compagnie est si agréable.

Le nombre maximal de participants est fixé à 15, ce qui permet de garder des groupes à taille humaine. Cette idée a donné naissance à un modèle commercial : outre Stefanie Jung, une équipe de guides compétents de Best of Mainz s'occupe des visites guidées de la ville.

La combinaison entre dégustation de vins, expériences culinaires, conseils sur les lieux exceptionnels pour déguster du vin, accompagnement personnalisé et formation culturelle continue est très appréciée des clients. Les amateurs de vin venus de l'extérieur se sentent entre de bonnes mains chez « Best of Mainz | Stadtführungen & mehr » (Best of Mainz | Visites guidées et plus) – les visites sont également proposées en anglais et en espagnol.

Mais, étonnamment, la clientèle la plus importante provient de la ville même et de ses environs rhénans : « Les habitants redécouvrent leur ville et visitent avec nous des adresses viticoles qu'ils n'ont encore jamais fréquentées », rapporte Stefanie Jung. Comment rendre les gens heureux ? L'auteure d'une douzaine de livres s'y connaît très bien en la matière. « Glücksorte in Mainz » (Lieux de bonheur à Mayence), « 111 Orte » (111 lieux) et « Mainz.

Le quiz « Heimat-Quiz » n'est que l'un des nombreux titres consacrés à la découverte positive de la région. Pendant la pandémie, l'entreprise s'est débrouillée avec une boutique éphémère dans la vieille ville de Mayence et des promenades virtuelles à travers Mayence sur le thème du vin. Désormais, des visites guidées ont à nouveau lieu chaque semaine et sont proposées de manière centralisée sur le site web de l'entreprise. « Des histoires plutôt que des chiffres », telle est la devise avec laquelle Stefanie Jung enthousiasme les amateurs de tourisme viticole pour Mayence, notamment avec des visites guidées détendues telles que « Des Romains à Chagall en passant par le vin ».

Inspirée par son prix « Best of Wine Tourism Awards », cette créative a intégré la « Mainzer Great Wine Capitals-Walk » à son programme. Elle accompagne ses hôtes dans les traces des Great Wine Capitals à travers Mayence, vers des adresses qui proposent des vins internationaux provenant des régions GWC.

Au marché, le groupe déguste des vins de Vénétie et de Vérone, au « Cape House », des vins et des produits d'Afrique du Sud, et l'atelier culinaire créatif « Tischdecker » clôture la visite sur une note gastronomique avec « Der Weinschmitt » et son coffret de vins Great Wine Capital. Hans Peter Schmitt propose des vins provenant des dix Great Wine Capitals, et Stefanie Jung peut raconter des anecdotes à leur sujet : de A comme Adélaïde/Australie à V comme Valparaíso/Chili et Vérone en Italie.

Le prix Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2022 dans la catégorie « Services liés au tourisme viticole » a été décerné à l'équipe « Best of Mainz » pour ses visites guidées œnologiques passionnantes à travers la ville de Mayence.