Not: mainzMAGAZIN (Yeni bir sekmede açılır) Sonbahar/Kış 2020 sayısından bir makale

Kadife ve ipekten koltuklar, yüksek duvarlardaki ışıltılı süs desenleri, altın rengi tavanlar ve bunlarla uyumlu altın ve pirinç detaylar – "Le Tosh" kafe, 1920'lerin Fransız havasını Mainz'ın eski şehir merkezine taşıyor.

Bir salonun havasını yansıtan mekanda, ziyaretçiler kahve ve işletme müdürü Marion Becker’in tutkusu olan ev yapımı keklerin tadını çıkararak dinlenebilirler. Konuklar sabahları zengin kahvaltı menüsünün keyfini çıkarırken, bistro mutfağı öğle saatlerinde quiche, vejetaryen kaseler ve salatalar gibi hafif yemeklerle enerji takviyesi sağlıyor. "Le Tosh'ta, stresli günlük hayattan bir mola verme, keyifli sohbetlerle kafanızı boşaltma ve kendinizi şımartma fırsatı sunmak istiyoruz," diyor Becker, bistroyu iş ortağı "Tosh" ile birlikte yönetiyor.

Yemek pişirme, pasta yapma ve özellikle de misafir ağırlamaktan aldığı keyif, Becker'ı gastronomi sektörüne geçiş yapmaya yönlendirdi; zira aslında 1981'den beri hemen yan tarafta "Girlande" adlı moda ve dekorasyon mağazasını işletiyor.