Öğleden sonra erken saatlerde, Zornheimer Weinstuben’in önündeki cennet gibi meydanda, şemsiyelerin altında büyük ve küçük iki grup yürüyüşçü oturuyor. Neşeli konuklar, Rheinhessen bağlarında “Hiwweltour” yürüyüşünü tamamlamışlar ve şimdi de şef Lucas Christgen’in hazırladığı lezzetli yemekler ve yöresel şaraplarla karnını doyurmak istiyorlar: Yürüyüş insanı acıktırır. Marijana Christgen ve servis ekibi, dinamik bir çekicilikle tozlu misafirlerin ve susamış boğazların ilgisini çekiyor. Kısa bir süre önce bir cenaze töreni grubu restorandan ayrıldı – kırsal kesimdeki bir şarap evinde günlük hayat böyle. Yoğunluğa rağmen Lucas sohbet etmek için zaman ayırıyor: Christgen ailesi misafirlerine özen gösteriyor.

Şef, Mainz'da büyüdü ve mesleğini eski şehirde öğrendi. Uluslararası deneyimini İsviçre'de ve Güney Pasifik ile Antarktika'daki lüks yolcu gemilerinde kazandı. Rheinhessen bölgesindeki Sörgenloch Kalesi'nde baş aşçı olarak çalışırken Marijana ile tanıştı – tam bir "aşçı ve garson" aşkı! 2004 yılında, bu restoran işletmecisi çift, tutkuyla kendi işlerini kurma macerasına atıldı ve o günden beri Zornheimer Weinstuben'i başarıyla işletiyor.

17. yüzyıldan kalma eski kilise bekçisi evi, kendine özgü atmosferiyle misafirleri büyülüyor. Kilisenin hemen yanında, kasaba merkezinde yer alan bu tarihi ahşap evin dört katında, ziyaretçiler küçük odalarda ve rahat köşelerde keyifli mekanlar buluyor. İkinci katta, daha fazla açık hava oturma alanı sunan küçük bir çatı terası bile bulunuyor.

Servis ekibi, misafirlere hizmet vermek için merdivenleri neşeyle inip çıkıyor. Yemekler, Akdeniz esintili, kaliteli ve modern bir kır mutfağı tarzında. Marijana’nın memleketi Hırvatistan’ın mutfağı bazen menüde izlerini bırakıyor. Bruschetta, dev karidesler ve levrek gibi ızgara taze balıklar, menüde Rheinhessen patates çorbası ile birlikte yer alıyor. Rheinhessen usulü tavuk göğsü ve Akdeniz sebzeli ev yapımı fettucine de menüde yer alıyor.

Şarap, Lucas'ın ailesinde nesillerdir önemli bir yer tutmaktadır. Hırvatistan da köklü bir geleneğe sahip bir şarap ülkesidir; bu nedenle Christgen ailesinin, çeşitlilik ve kaliteyi bir arada sunan bir şarap menüsü oluşturmak için el ele vermesi hiç de şaşırtıcı değildir. "Sadece kişisel olarak takdir ettiğimiz şarap üreticilerinin şaraplarını sunuyoruz. Sonuçta restoranda şaraphanenin kendisini de tanıtıyoruz!" diyor Lucas Christgen kendinden emin bir şekilde. Geniş şarap menüsü, tanınmış ve daha az bilinen Rheinhessen şaraphanelerinin şaraplarını sunuyor ve fiyatları makul. Yirmiden fazla açık şarap, şarap severlerin seçimini kolaylaştırıyor. Köpüklü şarap konusunda ise sadece en iyisi yeterlidir: Çok sayıda ödül kazanmış Rheinhessen şaraphanesi Raumland'dan altı adet mükemmel köpüklü şarap menüde yer alıyor.

"Menü Akşamları" etkinliklerinde şarap üreticileri şarap evlerinde bizzat kendileri misafirlerle buluşuyor. Bir mimar tarafından özenle restore edilen ve detaylara büyük özen gösterilerek zevkli bir şekilde döşenmiş bu evin büyüleyici atmosferi, ev sahipleri tarafından da çok beğeniliyor: Ev sahipleri, iki çocuklarıyla birlikte bu ahşap evin bir bölümünde yaşıyor.

"Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2023" ödülünün "Ulusal Şarap Gastronomisi" kategorisinde birincilik ödülü, "Zornheimer Weinstuben"e verildi. Şarap, turizm ve samimi misafirperverliğin otantik birleşimi, jüriyi derinden etkiledi.