Вже рано в післяобідній час велика і маленька групи туристів сидять під парасольками на ідилічній площі перед винним баром Zornheimer Weinstuben. Жваві гості пройшли пішки «Hiwweltour» через виноградники Рейнгессену і тепер хочуть підкріпитися регіональним вином і смачними стравами від шеф-кухаря Лукаса Крістгена: піші прогулянки викликають голод. Маріяна Крістген та її команда офіціантів з динамічним шармом піклуються про запилених гостей та їхні спраглі горла. Незадовго до цього ресторан покинула група людей, які прийшли на похорон – таке повсякденне життя у винній крамниці в сільській місцевості. Незважаючи на метушню, Лукас знаходить час для розмови: Крістгени просто піклуються про своїх відвідувачів.

Шеф-кухар виріс у Майнці і навчився своїй професії в старому місті. Міжнародний досвід він здобув у Швейцарії та на розкішних круїзних лайнерах у Південному морі та Антарктиці. Працюючи шеф-кухарем у замку Зергенлох у Рейнгессені, він познайомився з Маріаною – класична історія кохання «кухар і офіціантка»! У 2004 році пара рестораторів з ентузіазмом кинулася в пригодницьку самозайнятість і з того часу успішно управляє винним баром Zornheimer Weinstuben.

Колишній будинок церковного сторожа 17 століття зачаровує гостей своєю неповторною атмосферою. В історичному будинку з фахверковою конструкцією, розташованому в самому центрі міста поруч із церквою, відвідувачі можуть відкрити для себе затишні місця в маленьких кімнатах і затишних куточках на чотирьох поверхах. На другому поверсі є навіть невелика тераса на даху з додатковими місцями на відкритому повітрі.

Команда обслуговування жваво бігає вгору і вниз по сходах, щоб обслужити гостей. Страви відповідають вишуканій, сучасній сільській кухні з середземноморським впливом. Хорватська кухня з рідної країни Маріяни іноді залишає слід у меню. Брускетта, великі креветки та свіжа риба на грилі, така як судак, знаходяться в меню так само, як і картопляний суп з Рейнгессену. У меню також є грудка курчати з Рейнгессену та домашня феттучіне з середземноморськими овочами.

Вино відігравало важливу роль у родині Лукаса вже протягом багатьох поколінь. Хорватія також є країною з великими традиціями виноробства, тому не дивно, що сім'я Крістгенів спільно дбає про різноманітну та якісну карту вин. «Ми пропонуємо тільки вина від виноробів, яких особисто поважаємо. Адже ми також презентуємо виноробню в ресторані!» — впевнено пояснює Лукас Крістген. Широка винна карта пропонує вина від відомих, але й менш відомих виноробів з Рейнгессену за помірними цінами. Понад двадцять відкритих вин полегшують вибір для поціновувачів вина. Щодо ігристих вин, то тут найкраще – це достатньо добре: у пропозиції є аж шість ідеальних ігристих вин від високо оціненого виноробства Raumland з Рейнгессену.

Під час вечорів з меню винороби особисто представляють себе у винних барах. Гастрономи цінують чарівну атмосферу будинку, ретельно відреставрованого архітектором і зі смаком обставленого з любов'ю до деталей: вони самі мешкають зі своїми двома дітьми в частині цього фахверкового будинку.

Нагорода Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2023 у категорії «Національна винна гастрономія» присуджується «Zornheimer Weinstuben». Журі було переконане автентичним поєднанням вина, туризму та справжньої гостинності.