ملاحظة: مقال من مجلة mainzMAGAZIN (يفتح في علامة تبويب جديدة) خريف/شتاء 2021

من المؤكد أن البعض يتساءل عن هذا السؤال عند دخوله إلى حانة النبيذ المريحة في مدينة ماينز الجديدة. تقع الحانة مباشرة على شارع رايناللي، حيث تنسى صخب الشارع عندما يرحب فريق Onkel Oskar بضيوفه بحرارة في المساحة الداخلية المريحة للمبنى المحمي أو على الشرفة المصممة بعناية.

تتميز قائمة الطعام الصغيرة والرائعة بطابعها المتوسطي وتسعد النباتيين والفيغان واللحوميين على حد سواء: الأطباق الصغيرة الشهية مثل الصلصات المصنوعة منزليًا والزيتون والجبن واللحم المقدد والفوكاتشيا - أي الخبز الإيطالي المسطح - مع مختلف أنواع الإضافات والأطباق الموسمية المتغيرة هي المرافق المثالي لنجم البار - النبيذ! وبالطبع، فإن النبيذ محلي للغاية، حيث يوجد حوالي 100 نوع من النبيذ للاختيار من بينها، والعديد منها من راينهيسن أو مناطق النبيذ المجاورة، بالإضافة إلى بعض أنواع النبيذ العالمية. المتعة مضمونة! بالإضافة إلى ذلك، هناك جرعة من المعرفة عن النبيذ على حساب المحل، لأن فريق Onkel Oskar على دراية تامة ويقدم دائمًا النصيحة المناسبة لجميع الأذواق.

ولكن من هو العم أوسكار؟ سفين هيلينبراند-فايسهيد، الذي يدير حانة النبيذ مع ليزا تريلر، يكشف عن معنى الاسم: "لقد أطلقنا على المطعم اسم عم زوجتي المحبوب، الذي كان يعيش في هذا المنزل في ذلك الوقت." ما الذي جعله مميزًا؟ كان أوسكار يحب ارتداء ملابس النساء، وذلك في عهد النازية. "كان عليه إخفاء هذه الميول." الصور على الحائط تذكرنا بالعم أوسكار.

بالمناسبة: بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الاستمتاع بكأس من النبيذ الجيد مع مأكولات متوسطية صغيرة في البلدة القديمة، فإن المالكين لديهم عرض لهم: بار النبيذ الجديد Dagobert مع شرفة خارجية جذابة. يشير الاسم إلى الشارع الذي يقع فيه البار. ما يميزه هو تركيزه على النبيذ الطبيعي. غير مفلتر وخالي من الكبريت، وهو ما يجعله رائجًا حاليًا.