Примітка: Стаття з журналу mainzMAGAZIN (Відкривається в новій вкладці) осінь/зима 2021

Напевно, хтось із вас задає собі це питання, заходячи в затишний винний бар у Новому місті Майнца. Розташований безпосередньо на алеї Рейналле, тут можна забути про метушню на вулиці, коли команда Onkel Oskar тепло вітає своїх гостей у затишному інтер'єрі будинку, що є пам'яткою архітектури, або на любовно оформленій терасі.

Невелике вишукане меню нагадує середземноморську кухню і порадує як вегетаріанців, так і веганів, і м'ясоїдів: невеликі делікатеси, такі як домашні соуси, оливки, сир і шинка, фокачча – італійський плоский хліб – з різними начинками та страви, що змінюються залежно від сезону, є ідеальним доповненням до зірки бару – вина! Звичайно, він має дуже регіональний характер, з вибором близько 100 сортів вина, багато з яких походять з Рейнгессена або сусідніх виноробних регіонів, а також декількох міжнародних сортів. Насолода гарантована! До цього додається порція знань про вино від закладу, адже команда Onkel Oskar дуже добре обізнана і завжди має під рукою відповідну пораду для будь-яких смаків.

Але хто ж такий дядько Оскар? Свен Хілленбранд-Вайсхайт, який разом з Лізою Тріллер керує винним баром, розкриває таємницю цього імені: «Ми назвали заклад на честь дуже милого дядька моєї дружини, який колись мешкав у цьому будинку». Що робило його таким особливим? Оскар любив носити жіночий одяг, і це в часи нацизму. «Він мусив приховувати цю схильність». Фотографії на стіні нагадують про дядька Оскара.

До речі: для тих, хто воліє насолодитися келихом хорошого вина в Старому місті в супроводі середземноморських закусок, власники мають пропозицію: новий винний бар Dagobert із затишною відкритою терасою. Назва натякає на вулицю, на якій розташований бар. Особливістю закладу є акцент на натуральних винах. Нефільтровані та без сірки, вони зараз у тренді.