حتى التغيير البسيط في السلوك يمكن أن يساهم في حماية البيئة: إذا قمت بترتيب ثلاجتك بشكل صحيح، فلن تتمكن فقط من توفير الطاقة وبالتالي المال، بل ستحافظ أيضًا على طعامك لفترة أطول، مما يقلل من كمية الطعام الذي تضطر إلى التخلص منه. وهذا يوفر الموارد ويحافظ على ميزانيتك. فيما يلي ستتعرف على معنى "الترتيب الصحيح".

• قم دائمًا بتخزين الأطعمة في الثلاجة وهي مغلفة جيدًا. يمكن أن تمتص منتجات الألبان على وجه الخصوص الروائح الغريبة بسهولة إذا لم يتم تغليفها بشكل صحيح. لا تقم بتخزين النقانق والأسماك واللحوم في أي حال من الأحوال دون تغليف. استخدم بشكل عام علب بلاستيكية وعبوات قابلة للإغلاق.

• لا تملأ الثلاجة بشكل مفرط، وإلا سيصبح درجة الحرارة داخلها مرتفعة بسبب عدم تمكن الهواء من الدوران بشكل كافٍ. ولكن لا يجب أن تكون فارغة تمامًا أيضًا.

• قم بتنظيف الثلاجة مرة أو مرتين شهريًا لمنع تكوّن الجراثيم والعفن. وبذلك تبقى الأطعمة صالحة للاستهلاك لفترة أطول.

• رتب الأطعمة الأحدث في الجزء الخلفي من الثلاجة وأخرج الأطعمة الأقدم إلى الأمام حتى يمكن استهلاكها أولاً.

• تجد المزيد من النصائح حول التبريد الموفر للطاقة في نصيحتنا البيئية "التبريد والتجميد الموفران للطاقة".

تعمل معظم أجهزة التبريد باستخدام ما يسمى بالتبريد الثابت. أي أن المبخر الموجود في الجدار الخلفي وعادةً في الجزء العلوي من الجهاز يبرد الهواء في الجزء العلوي؛ ثم ينزل هذا الهواء إلى الجزء السفلي من الثلاجة. في المقابل، يرتفع الهواء الأكثر دفئًا الموجود هناك مرة أخرى. ينتج عن هذه الدورة مناطق تبريد مختلفة، والتي يمكن أن تصل درجة الحرارة فيها إلى 7 درجات مئوية. الأطعمة لها متطلبات مختلفة للتبريد. إذا وضعتها في مناطق التبريد المناسبة، فستبقى طازجة وصالحة للاستهلاك لفترة أطول.

ما هي مناطق التبريد المتوفرة وأين يمكنني تخزين الأطعمة بشكل أفضل؟

• الجزء العلوي (حوالي 7-8 درجات مئوية): الأطعمة القابلة للتخزين، الصلصات، الحساء، السلطات الجاهزة، المربى، الكعك، اللحوم المطبوخة، بقايا الطعام

• المنطقة الوسطى (حوالي 5 درجات مئوية): الجبن، الكريمة، الزبادي، القشدة

• الجزء السفلي؛ الرف الزجاجي (حوالي 2-4 درجات مئوية): الأطعمة سريعة التلف مثل الأسماك واللحوم النيئة والنقانق

• درج الخضروات (حوالي 6-8 درجات مئوية): الفاكهة والخضروات؛ من الأفضل عدم وضعها في الثلاجة: الفاكهة والخضروات الحساسة للبرودة مثل الطماطم والفواكه الجنوبية والحمضيات والتفاح والخيار

• باب الثلاجة (حوالي 4 درجات مئوية في الأسفل و11 درجة مئوية في الأعلى): الزبدة والكاتشب والبيض والخردل والمشروبات

يلخص الرسم البياني مختلف مناطق التبريد والأطعمة المناسبة لها: