Nawet niewielka zmiana zachowania może przyczynić się do ochrony środowiska: prawidłowe rozmieszczenie produktów w lodówce pozwala nie tylko zaoszczędzić energię, a tym samym pieniądze, ale także przedłużyć trwałość żywności, dzięki czemu mniej produktów trafia do kosza. Oszczędza to zasoby naturalne, a także pieniądze. Poniżej dowiesz się, co oznacza „prawidłowe rozmieszczenie produktów”.

• Żywność należy zawsze przechowywać w lodówce w dobrze zamkniętych opakowaniach. Zwłaszcza produkty mleczne mogą łatwo nabrać obcych zapachów, jeśli nie są odpowiednio zapakowane. Wędlin, ryb i mięsa nie należy w żadnym wypadku przechowywać w otwartych opakowaniach. Zasadniczo należy używać plastikowych pojemników i zamykanych pojemników.

• Nie przepełniaj lodówki, ponieważ spowoduje to wzrost temperatury wewnątrz, ponieważ powietrze nie będzie mogło odpowiednio cyrkulować. Nie powinna być jednak całkowicie pusta.

• Sprzątaj lodówkę 1-2 razy w miesiącu, aby zapobiec rozwojowi bakterii i pleśni. Dzięki temu Twoje produkty spożywcze będą dłużej zachowywały świeżość.

• Nowsze produkty spożywcze należy umieścić w tylnej części lodówki, a starsze przenieść do przodu, aby można je było zużyć w pierwszej kolejności.

• Więcej wskazówek dotyczących energooszczędnego chłodzenia można znaleźć w naszej poradzie dotyczącej ochrony środowiska „Energooszczędne chłodzenie i zamrażanie”.

Większość urządzeń chłodniczych działa w oparciu o tzw. chłodzenie statyczne. Oznacza to, że parownik, który znajduje się na tylnej ściance i zazwyczaj w górnej części urządzenia, chłodzi powietrze w górnej części; następnie powietrze to opada do dolnej części lodówki. Z kolei cieplejsze powietrze znajdujące się w dolnej części ponownie unosi się do góry. Dzięki tej cyrkulacji powstają różne strefy chłodzenia, które mogą charakteryzować się różnicą temperatur wynoszącą nawet 7°C. Produkty spożywcze mają różne wymagania dotyczące chłodzenia. Umieszczając je w odpowiednich strefach chłodzenia, zachowują one świeżość i trwałość przez dłuższy czas.

Jakie są strefy chłodzenia i gdzie najlepiej przechowywać poszczególne produkty?

• Górna część (ok. 7-8°C): produkty o długim terminie przydatności do spożycia, sosy, zupy, gotowe sałatki, dżemy, ciasta, gotowane mięso, resztki posiłków

• Środek (ok. 5°C): sery, śmietana, jogurt, twaróg

• Dolna część; szklana półka (ok. 2-4°C): łatwo psujące się produkty spożywcze, np. ryby, surowe mięso i wędliny

• Półka na warzywa (ok. 6-8°C): owoce i warzywa; lepiej nie przechowywać w lodówce: owoce i warzywa wrażliwe na zimno, np. pomidory, owoce południowe i cytrusowe, jabłka, ogórki

• Drzwi lodówki (ok. 4°C na dole do 11°C na górze): masło, keczup, jajka, musztarda, napoje

Wykres ponownie podsumowuje różne strefy chłodzenia i odpowiednie produkty spożywcze: