En 2012, le soliste et chorégraphe Stéphen Delattre et son associé Martin Opelt ont fondé la Delattre Dance Company, dont le siège se trouve au Mainzer Kammerspiele.  Leur objectif est de créer une danse innovante en réunissant une combinaison variée de cultures, de genres et d'artistes exceptionnels. En collaboration avec les danseurs, ils développent de nouveaux schémas chorégraphiques qui mettent en avant l'importance des relations interpersonnelles. 

Devenue un élément incontournable de la scène de danse de Mayence, la Delattre Dance Company présente environ vingt spectacles très réussis par an.