W 2012 roku solista i choreograf Stéphen Delattre wraz ze swoim partnerem biznesowym Martinem Opeltem założyli Delattre Dance Company, która ma swoją siedzibę w Mainzer Kammerspielen.  Ich celem jest tworzenie innowacyjnych choreografii poprzez połączenie sił różnych kultur, gatunków i niezwykłych artystów. Wspólnie z tancerzami opracowują nowe schematy choreograficzne, które tematycznie podkreślają znaczenie relacji międzyludzkich. 

Jako stały element sceny tanecznej w Moguncji, Delattre Dance Company prezentuje około dwudziestu bardzo udanych przedstawień rocznie.