1814'te Fransız işgalinin sona ermesinin ardından Mainz, Hessen-Darmstadt Büyük Dükalığı'na bağlandı ve Alman Konfederasyonu'na tabi oldu. 1814-1918 yılları arasında Mainz, en önemli kale şehirlerinden biriydi. Fransa'ya karşı batı sınırında önemli bir savunma kalesi olarak büyük öneme sahipti. O dönemde kurulan garnizon, Alman Konfederasyonu'nun iki önde gelen gücü olan Prusya ve Avusturya birliklerinden oluşuyordu.
Mainz'ı "Almanya'nın kalesi" haline getirmek için yoğun bir askeri inşaat faaliyeti başlatıldı. Kreuzschanze ve Hartenberg'deki tahkimatlar inşa edildi. Daha sonra Bingen, Gonsenheim ve Marienborn kaleleri, Kastel'deki Reduit kışlası ve erzak deposu da bunlara eklendi.
Özellikle deponun inşası önemliydi, çünkü görevli askerler için gıda depolama imkânları yetersizdi. Barış zamanında bile 7.000 kişilik federal ordunun ihtiyaçları karşılanmalıydı. Savaş zamanında bu sayı neredeyse üç katına çıkarak 20.000'e ulaşıyordu.
1863 ile 1867 yılları arasında erzak deposunun inşasıyla Alman Konfederasyonu, yedi katta tahıl için yaklaşık 5.000 metrekare depolama alanı yarattı. Erzak deposunun olası top bombardımanlarına dayanabilmesi için yapı, kırmızı kumtaşından yapılmış dört adet sağlam köşe kulesi ile donatıldı. Kemerli tavanlar da oldukça sağlamdır; en zayıf noktalarında bile bir metreden fazla kalınlığa sahiptir.
Ancak acil durum hiç gerçekleşmedi. Çünkü tamamlanmasından kısa bir süre önce, Prusya 1866'da Königsgrätz Savaşı'nda Avusturya'yı mağlup etti ve tek federal güç olarak Mainz'a geri döndü. Şehir, 1870-1871 Alman-Fransız Savaşı'ndan sonra sınır kenti niteliğini kaybedene kadar altı yıl boyunca bir Prusya kalesi oldu. Teslimat sırasında erzak deposu henüz tamamlanmamıştı bile. Bu durum ve 1900'lerde Rheinallee'de "Yeni Erzak Dairesi"nin inşası ile eski erzak deposu orijinal önemini yitirdi.
Kullanım için fikirler
O zamandan beri, şehrin ortasındaki bu devasa kale binasının nasıl değerlendirilebileceğine dair çeşitli fikirler ortaya atıldı. Örneğin, 1920’lerde burayı kapalı yüzme havuzuna dönüştürmek ya da sinema salonu olarak kullanmak gibi planlar vardı. Ancak bu planların hiçbiri hayata geçirilmedi. 1930 yılında yıkılmasına karar verildi, ancak sonraki yıllarda bu karar uygulanmadı.
İkinci Dünya Savaşı
Hiçbir zaman savaş amaçlı kullanılmamış, hatta iki dünya savaşında bile hasar görmemiş olan bu savaş binası, bu nedenle onlarca yıl boyunca boş kaldı. Bu süre zarfında Fransız işgal ordusu tarafından kullanıldı.
1966 yılında erzak deposu yenilenerek yeni bir saçak ve yeni bir çatı ile donatıldı. Alman Silahlı Kuvvetleri, 1986 yılına kadar burada üniforma ve kraker depoladı. 19 Kasım 1970 tarihinde belediye meclisi tarafından alınan yeni bir yıkım kararı da sonuçsuz kaldı. Bunun nedeni, Mainz Antik Çağ Derneği’nin de aralarında bulunduğu kesimlerin gösterdiği büyük direnişti.
