Après la fin de l'occupation française en 1814, Mayence fut rattachée au Grand-Duché de Hesse-Darmstadt et placée sous l'autorité de la Confédération germanique. Pendant cette période, de 1814 à 1918, Mayence fut l'une des villes fortifiées les plus importantes. Elle revêtait une importance capitale en tant que fortification frontalière occidentale face à la France. La garnison qui y fut alors installée était composée de troupes prussiennes et autrichiennes, les deux puissances dominantes de la Confédération germanique.
Une intense activité de construction militaire débuta afin de faire de Mayence le « bastion de l'Allemagne ». La Kreuzschanze et les fortifications du Hartenberg furent érigées. Plus tard suivirent les forts de Bingen, Gonsenheim et Marienborn, la caserne Reduit à Kastel et le magasin de provisions.
La construction du magasin était particulièrement importante, car il manquait des possibilités de stockage pour les denrées alimentaires destinées aux soldats stationnés. En temps de paix, il fallait déjà subvenir aux besoins de 7 000 hommes des troupes fédérales. En temps de guerre, ce chiffre triplait pour atteindre près de 20 000.
Avec la construction du magasin de provisions entre 1863 et 1867, la Confédération germanique créa près de 5 000 mètres carrés de surface de stockage pour les céréales sur sept étages. Afin que le magasin de provisions puisse résister à d'éventuels bombardements, le bâtiment fut équipé de quatre tours d'angle imposantes en grès rouge. Les plafonds voûtés sont également imposants, avec une épaisseur de plus d'un mètre à leur point le plus faible.
Mais l'urgence ne s'est jamais présentée. Peu avant l'achèvement des travaux, la Prusse a vaincu l'Autriche en 1866 lors de la bataille de Königsgrätz et est revenue à Mayence en tant que seule puissance fédérale. La ville est devenue une forteresse prussienne pendant six ans, jusqu'à ce qu'elle perde son caractère de ville frontalière après la guerre franco-allemande de 1870 à 1871. Au moment de la remise, le magasin de provisions n'était même pas encore achevé. Avec cela et la construction vers 1900 du « Neues Proviantamt » (nouvel office des provisions) sur la Rheinallee, l'ancien magasin de provisions perdit son importance initiale.
Idées d'utilisation
Depuis lors, plusieurs réflexions ont été menées sur la manière dont cet immense bâtiment fortifié situé au cœur de la ville pourrait être utilisé. Dans les années 1920, il était prévu de le transformer en piscine couverte ou de l'utiliser comme cinéma. Aucun de ces projets n'a été réalisé. En 1930, il a été décidé de le démolir, mais cela ne s'est finalement pas produit dans les années qui ont suivi.
Seconde Guerre mondiale
Ce bâtiment militaire, qui n'a jamais servi à la guerre, et encore moins subi les dommages des guerres mondiales, est donc resté vide pendant des décennies. Entre-temps, il a été utilisé par l'armée d'occupation française.
En 1966, le magasin de provisions fut rénové, doté d'une nouvelle corniche et d'un nouveau toit. L'armée allemande y entreposa jusqu'en 1986 des uniformes et du pain croustillant. Une nouvelle décision de démolition, prise cette fois-ci par le conseil municipal le 19 novembre 1970, resta sans suite. La raison en était la forte opposition, notamment de la part de l'association des antiquaires de Mayence.
