"İş seyahati yapanlar ve turistik konaklama misafirlerinin istekleri değişti – konakladıkları şehri otelde de yaşamak istiyorlar." – otel müdürünün deneyimine göre durum böyle. Bu, barda başlıyor: İçecek menüsü Mainz ve çevresinden ürünlerle donatılmış – bu şarap, bira ve alkolsüz içecekler için geçerli. Mümkün olduğunca atıştırmalıklar için kullanılan gıda maddeleri de bölgeden temin ediliyor.

Trend olan Citybike bisiklet odada duruyor, tavanda bir Propeller model uçak asılı, gözler rahat yastıklarla donatılmış konforlu kanepelere takılıyor: Parke zeminli otel lobisi, ev gibi rahat bir atmosfer sunuyor – bu, Rheinhessen yaşam tarzına mükemmel bir şekilde uyuyor. Gündüzleri konuklar, hafif yemekler ve Mainz şarapları eşliğinde lobide sohbet etmek veya toplantılar yapmak için burayı kullanıyor – akşamları ise oturma odası konserleri, okuma etkinlikleri, yetenek yarışmaları, yaratıcı atölyeler gibi keyifli etkinlikler düzenleniyor – ya da bir DJ müzik çalıyor. Bazı pazar günleri öğle saatlerinde canlı müzik çalınıyor ve lobi dolup taşıyor – her şey çok rahat ve çok samimi.

Şarap, otelin her yerinde bir tema olarak karşımıza çıkıyor – bu, otel müdürü Holger Hanselmann için tanıdık bir deneyim: Ailesi de şarapçılık derneğinde aktifti. Asma motifleri otel tasarımının bir parçası: Oda numaralarının arka planında asma motifleri yer alıyor, asansörde ve koridorlarda şarap festivallerinden resimler asılı.

Bana özellikle hoş gelen şey: Odadaki konuklar için hazırlanan bilgiler, yani "Konuk Rehberi", konukların hediye olarak alabileceği bir şarap şişesinin etiketine basılmış. "Şaraptan daha fazlası olamaz!" diyor Holger Hanselmann – ve restorandaki kapsamlı yerel şarap menüsüne işaret ediyor. Otel, şarapları Mainz Şarap Üreticileri Derneği ile işbirliği içinde satın alıyor. Bir sommelier şarapları tadıyor ve en iyilerini seçiyor.

Açık restoran konsepti otele çok yakışıyor: Dışarıdan gelen tedarikçiler, farklı mutfak seçenekleriyle sırayla hizmet veriyor. Yelpaze oldukça ilgi çekici: Bazen her türlü çeşitte ev yapımı patates kızartması (hatta trüf mantarlı!), bazen İsrail yemekleri sunuluyor ya da konuklar Japon ramen mutfağıyla şaşırtılıyor. Bunlara Mainz'ın Local Heroe şaraplarının zengin çeşitleri her zaman mükemmel bir uyum sağlıyor. Peki ya Corona? Zor zamanlarda bile yönetim uygun çözümler buluyor: On otel odası boşaltılarak restoran odalarına dönüştürüldü. Mutfak burada, temasın en aza indirildiği özel akşam yemekleri için şarap ve yemekler sunuyor – bu teklif büyük ilgi gördü.

Rahat ve yaratıcı bir ortamda keyifli bir yaşam tarzı: Konuklar, ölmeden önce yapmak istedikleri şeyleri bir tahtaya tebeşirle yazıyorlar. Yazılardan biri şöyle: "Ölmeden önce kendi şarabımı yapmak istiyorum!" Bu çok hoşuma gitti!