Castanea sativa، الكستناء الصالحة للأكل توجد بشكل رئيسي في جنوب أوروبا. ولكنها تنتشر بشكل متزايد في المناطق الحضرية في جنوب غرب ألمانيا. يمكن أن تنمو بشكل منفرد لتصبح شجرة كبيرة ورائعة ذات تاج قوي وواسع. غالبًا ما ينمو جذعها بشكل ملتوي، مما قد يؤدي مع تقدم العمر إلى شكل غريب.

• المنشأ: جنوب أوروبا، غرب آسيا

• ارتفاع النمو: 20 - 30 متر
  
  
• الأوراق: يصل طولها إلى 20 سم؛ لامعة، خضراء داكنة؛ لونها في الخريف أصفر إلى بني
  
  
• الزهور: يونيو - يوليو؛ العديد من السنابل الذكورية ذات اللون الأصفر الكبريتي؛ أزهار أنثوية في مجموعات عند قاعدة السنابل الذكورية
  
  
• الثمرة: سبتمبر - أكتوبر؛ كبسولات شائكة تحتوي على 1 - 3 بذور (كستناء)
  
  
• التربة/الموقع: تربة معدنية؛ دافئة؛ جيدة في مواقع الكروم
  
  
• خصوصية: في جنوب أوروبا، يُطلق على الكستناء أحيانًا اسم شجرة الخبز. ولها أهمية خاصة في جزيرة كورسيكا الواقعة في البحر الأبيض المتوسط. بالنسبة للسكان الأصليين، الذين انسحبوا إلى المرتفعات في وسط الجبال في أوقات الاحتلال الأجنبي للجزيرة، كانت ثمار الكستناء الغذائية غذاءً أساسيًا ضروريًا للبقاء على قيد الحياة. كان زراعة الحبوب شبه مستحيلة في هذه المنطقة الوعرة. بعد أن طواها النسيان لفترة طويلة، عادت الكستناء لتكتسب شعبية في كورسيكا. تستخدم مصانع الجعة المحلية الكستناء بدلاً من الحبوب في صناعة الجعة. تُعرف ثمار الكستناء أيضًا باسم "مارون" وتتمتع بشعبية كبيرة خاصة في فترة ما قبل عيد الميلاد.