Castanea sativa, каштан їстівний, зустрічається переважно в Південній Європі. Однак все частіше його можна зустріти і в міських районах Південно-Західної Німеччини. У поодинокому положенні він може перетворитися на величне дерево з потужною, широко розлогою кроною. Його стовбур часто росте скрученим, що з віком може надати йому майже чарівного вигляду.

• Походження: Південна Європа, Західна Азія

• Висота: 20 - 30 метрів
  
  
• Листя: довжиною до 20 см; блискуче, темно-зелене; осіннє забарвлення від жовтого до коричневого
  
  
• Цвітіння: червень – липень; численні сірчано-жовті чоловічі сережки; жіночі квітки в групах біля основи чоловічих сережок
  
  
• Плоди: вересень – жовтень; колючі капсули з 1 – 3 насінинами (каштанами)
  
  
• Ґрунт/місце зростання: мінеральні ґрунти; тепло; добре росте у виноградниках
  
  
• Особливість: у Південній Європі каштан іноді називають хлібним деревом. Особливе значення він має на середземноморському острові Корсика. Для корінного населення, яке в часи іноземної окупації острова відступило у високі гори центральної частини острова, плоди їстівного каштана були життєво важливим основним продуктом харчування. Вирощування зернових культур у суворому ландшафті було практично неможливим. Пізніше каштан поступово відійшов у забуття, але зараз знову набирає популярності на Корсиці. Регіональні пивоварні використовують каштани замість зернових культур для виробництва пива. Плоди каштана також відомі як марони і користуються великою популярністю, особливо в передріздвяний період.