«Gigantescas montañas de grasa obstruyen el alcantarillado de Londres», rezaba un titular de la prensa. Se refería a una masa dura como una piedra formada por grasas alimenticias enfriadas en el alcantarillado tras la eliminación inadecuada de residuos de cocina.

Las grasas y aceites alimenticios, como la mantequilla clarificada o el aceite para freír, son de origen animal o vegetal. A diferencia de lo que ocurre en las empresas industriales, donde la grasa se recoge en las aguas residuales mediante separadores de grasa, en los hogares particulares, al lavar los platos, la grasa llega a las tuberías domésticas y, a continuación, a través del sistema de alcantarillado, a la planta depuradora. Dado que en las tuberías y alcantarillas de aguas residuales suelen predominar temperaturas inferiores a la temperatura ambiente, las grasas y aceites que inicialmente se disuelven con la ayuda de detergentes se vuelven a separar. Como consecuencia, las tuberías de conexión domésticas pueden obstruirse con el tiempo y atascarse por completo.

Para evitar que se produzcan estrechamientos en el sistema de alcantarillado público debido a los depósitos de grasa, este se limpia regularmente con un camión cisterna de succión. Durante el proceso de limpieza de las aguas residuales en la planta depuradora, la grasa debe aspirarse finalmente en el desarenador y transportarse a las torres de digestión.

Si no tira los aceites y grasas alimenticias por el fregadero o el inodoro, estará contribuyendo de forma importante a aliviar la carga de las tuberías de alcantarillado y la planta depuradora. Además, también hay razones higiénicas, ya que los depósitos de grasa en el alcantarillado atraen a las ratas.

Así se reciclan y eliminan correctamente los aceites y grasas alimenticios:

• Las pequeñas cantidades de grasa se pueden limpiar de ollas y sartenes con papel de cocina y desechar en la basura residual. La margarina y las salsas para ensaladas, etc., que contienen otros componentes además de grasa o aceite, se tratan de la misma manera.
• Recoja pequeñas cantidades de aceite y grasa viejos en botellas de plástico y deséchelos en la basura residual. Llénelas solo cuando estén frías, ya que de lo contrario el plástico podría derretirse. Deseche solo botellas de aceite completamente vacías en los contenedores de vidrio. Envuelva la grasa sólida en papel de periódico y deséchela en la basura residual.
• El aceite vegetal de las conservas de verduras, pescado o queso feta, etc. se puede utilizar perfectamente para cocinar.
• Dado que las grasas no deben llegar a las aguas subterráneas, está prohibido desecharlas en el compost.
• El aceite de oliva sin especias se puede reutilizar como aceite de masaje o para el cuidado del cabello. El aceite de linaza, que tiene una vida útil corta, es adecuado para el cuidado de los muebles. El aceite de coco se puede utilizar para el cuidado de los productos de cuero.
• Guarde el aceite comestible en un lugar oscuro y fresco para que no se ponga rancio. La fecha de caducidad es solo una referencia. Una prueba de olor y sabor le indicará si su aceite aún es apto para el consumo.

Las cantidades mayores pueden entregarse gratuitamente en Maguncia en el camión de residuos peligrosos (hasta 5 litros) y en el punto de recogida de residuos peligrosos de Budenheim en cantidades habituales para un hogar. Asegúrese de no mezclar diferentes aceites (contaminación). Entregue los residuos en recipientes herméticos y cerrados, que luego se eliminarán junto con ellos.

El aceite usado es aquel que ya no cumple los requisitos para la lubricación o la refrigeración. Se trata de aceite usado procedente de aplicaciones técnicas, por ejemplo, aceite de motor, aceite de transmisión o aceite hidráulico. Los aceites usados están compuestos total o parcialmente por petróleo, aceite sintético o aceite biogénico. El petróleo es lo mismo que el aceite mineral y, a diferencia del aceite comestible, se extrae de yacimientos subterráneos. Los aceites biogénicos son, por ejemplo, lubricantes como el aceite biológico para cadenas de sierra. Se fabrican total o parcialmente a partir de materias primas renovables, se clasifican como respetuosos con el medio ambiente y son rápidamente biodegradables.

Por regla general, el aceite usado no debe desecharse con la basura doméstica, por el desagüe o, mucho menos, en el medio ambiente. El Ministerio Federal de Medio Ambiente, Protección de la Naturaleza, Seguridad Nuclear y Protección del Consumidor (BMUV) advierte de que un solo litro de aceite usado puede inutilizar hasta un millón de litros de agua potable. Por lo tanto, unas pocas gotas en la naturaleza son suficientes para contaminar varios litros de agua subterránea.

• Por lo tanto, es necesario manejar el aceite usado con cuidado. Ni siquiera las cantidades más pequeñas deben almacenarse durante mucho tiempo en casa, por ejemplo, en el garaje.
• Los comercios tienen la obligación de recoger el aceite de motor y de transmisión. Quien vende aceite lubricante también debe recogerlo. Previa presentación del recibo, los comercios especializados y las gasolineras deben recoger la misma cantidad de aceite usado que se compró.
• Si se ha perdido el recibo de compra, el aceite usado también puede entregarse en el camión de recogida de residuos peligrosos o en el punto de recogida de residuos peligrosos.
• No siempre tiene que ser aceite lubricante clásico. El BMUV recomienda alternativas de origen vegetal, que son más biodegradables.
• Cambie el aceite solo cuando sea necesario. Según el BMUV, un turismo puede recorrer entre 30 000 y 50 000 kilómetros sin cambiar el aceite, y un camión, 100 000. De esta manera, automáticamente tendrá que desechar menos aceite usado.

Los aceites solo pueden reciclarse si se entregan clasificados por tipos. Esto significa que los aceites no deben estar contaminados con disolventes, otros aceites, líquido de frenos o anticongelante. Tampoco se pueden desechar sin más los recipientes que han contenido aceite, los trapos sucios, las aceiteras, etc. Entregue estos objetos al distribuidor o deséchelos en el camión de recogida de residuos peligrosos o en el punto de recogida de residuos peligrosos. En Maguncia se aplican las mismas cantidades de entrega para el aceite usado que para los aceites y grasas comestibles.

Cuando entrega sus aceites usados o restos de aceite en el punto de recogida, estos se reciclan o se reutilizan como combustible. Los aceites de motor de alta calidad son un recurso especialmente valioso. Los aceites minerales se someten a un segundo proceso de refinado o se reciclan de otra forma. Las grasas y aceites comestibles pueden utilizarse en plantas de biogás y torres de digestión de depuradoras para producir biogás o gas de digestión. Estos gases se utilizan posteriormente para generar calor y electricidad. En plantas químicas especializadas se puede producir biocombustible a partir de grasas y aceites comestibles. Las grasas y aceites vegetales comestibles son biomasa en el sentido del Reglamento sobre biomasa para electricidad ecológica, biocombustibles y biocombustibles para calefacción. Las grasas y aceites comestibles y los aceites minerales (normalmente aceite de motor) recogidos en Maguncia se entregan a diferentes empresas de gestión de residuos y se almacenan temporalmente en un depósito intermedio. Ambos tipos de residuos se destinan a las opciones de reciclaje mencionadas anteriormente. Si tiene más preguntas, no dude en ponerse en contacto con el equipo de asesoramiento sobre residuos de Maguncia.