«Enormi cumuli di grasso intasano la rete fognaria di Londra»: questo è il titolo che si poteva leggere sulla stampa. Si tratta di una massa dura come la pietra formata da grassi alimentari solidificati nelle fognature a seguito di uno smaltimento improprio dei rifiuti di cucina.

I grassi e gli oli alimentari, come ad esempio il burro chiarificato o l'olio di frittura, sono di origine animale o vegetale. A differenza delle aziende commerciali, dove il grasso presente nelle acque reflue viene raccolto tramite separatori di grassi, nelle abitazioni private, durante il lavaggio delle stoviglie, finisce nelle tubature domestiche e quindi, attraverso la rete fognaria, nell'impianto di depurazione. Poiché nelle tubature e nei canali di scarico le temperature sono generalmente inferiori a quella ambiente, i grassi e gli oli inizialmente sciolti con l'aiuto del detersivo si separano nuovamente. Di conseguenza, le tubature di allacciamento domestico possono intasarsi nel tempo e ostruirsi completamente.

Per evitare che nel sistema fognario pubblico si verifichino restringimenti dovuti a depositi di grasso, questo viene pulito regolarmente con un'autospurgo. Durante il processo di depurazione delle acque reflue nell'impianto di depurazione, il grasso deve infine essere aspirato nel separatore di sabbia e trasportato nelle torri di digestione.

Se non smaltite oli e grassi alimentari nel lavandino o nel WC, contribuite in modo significativo a decongestionare le tubature fognarie e l'impianto di depurazione. Inoltre, vi sono anche ragioni igieniche, poiché i depositi di grasso nelle fognature attirano i ratti.

Ecco come riciclare e smaltire correttamente oli e grassi alimentari:

• Rimuovete piccole quantità di grasso da pentole e padelle con carta da cucina e smaltitele nei rifiuti residui. Trattate allo stesso modo la margarina, le salse per insalata ecc., che oltre al grasso o all'olio contengono altri ingredienti.
• Raccogliete piccole quantità di olio e grasso usati in bottiglie di plastica e smaltitele nei rifiuti residui. Riempitele solo a freddo, altrimenti la plastica potrebbe sciogliersi. Smaltite nei contenitori per il vetro solo bottiglie di olio completamente vuote. Il grasso solido va avvolto in carta di giornale e smaltito nei rifiuti residui.
• L'olio vegetale proveniente da verdure sott'olio, pesce o feta ecc. può essere utilizzato ottimamente per cucinare.
• Poiché i grassi non devono finire nelle falde acquifere, è vietato smaltirli nel compost.
• L'olio d'oliva senza spezie può essere riutilizzato come olio da massaggio o per la cura dei capelli. L'olio di lino, che ha una durata di conservazione limitata, è adatto alla cura dei mobili. Con l'olio di cocco si possono curare i prodotti in pelle.
• Conservate l'olio alimentare in un luogo buio e fresco, in modo che non diventi rancido. La data di scadenza è solo indicativa. Un test dell'odore e del sapore vi dirà se il vostro olio è ancora commestibile.

Quantità maggiori possono essere consegnate gratuitamente a Magonza presso il Schadstoffmobil (fino a 5 litri) e presso il centro di raccolta dei rifiuti pericolosi a Budenheim in quantità domestiche. Assicuratevi di non mescolare oli diversi (contaminazione). Consegnate i rifiuti in contenitori ermetici e chiusi, che verranno poi smaltiti insieme.

Per «olio esausto» si intende l'olio usato che non soddisfa più i requisiti per la lubrificazione o il raffreddamento. Si tratta di olio esausto proveniente da applicazioni tecniche, ad esempio olio motore, olio per trasmissioni o olio idraulico. Gli oli esausti sono costituiti, in tutto o in parte, da petrolio, olio sintetico o olio biogenico. Il petrolio è sinonimo di olio minerale e, a differenza dell'olio alimentare, viene estratto da giacimenti sotterranei. Gli oli biogenici sono, ad esempio, lubrificanti come l'olio biologico per catene da motosega. Sono prodotti in parte o interamente da materie prime rinnovabili, sono classificati come ecocompatibili e sono rapidamente biodegradabili.

In linea di principio, l'olio esausto non deve essere smaltito nei rifiuti domestici, negli scarichi o tantomeno nell'ambiente. Il Ministero federale dell'ambiente, della protezione della natura, della sicurezza nucleare e della tutela dei consumatori (BMUV) avverte che già un litro di olio esausto può rendere inutilizzabili fino a un milione di litri di acqua potabile. Pertanto, bastano poche gocce in natura per contaminare diversi litri di acqua freatica.

• È quindi opportuno gestire con attenzione l'olio esausto. Anche piccole quantità non dovrebbero essere conservate a casa per lunghi periodi, ad esempio in garage.
• Per l'olio motore e l'olio per trasmissioni vige l'obbligo di ritiro da parte dei rivenditori. Chi vende olio lubrificante è tenuto a ritirarlo. Su presentazione della ricevuta, i rivenditori specializzati e le stazioni di servizio sono tenuti a ritirare la stessa quantità di olio esausto acquistata.
• Se la ricevuta d'acquisto è andata persa, l'olio esausto può essere consegnato anche al camioncino per la raccolta di sostanze nocive o al punto di raccolta di sostanze nocive.
• Non deve essere sempre il classico olio lubrificante. Il BMUV raccomanda alternative a base vegetale, che sono più rapidamente biodegradabili.
• Cambiate l'olio solo se necessario. Secondo il BMUV, un'autovettura può percorrere da 30.000 a 50.000 chilometri senza cambio d'olio, un camion 100.000. In questo modo dovrete smaltire automaticamente meno olio esausto.

Solo se gli oli vengono consegnati separati per tipo, possono essere riciclati. Ciò significa che gli oli non devono essere contaminati da solventi, altri oli, liquido dei freni o antigelo. Anche i contenitori che hanno contenuto olio, i panni sporchi, le taniche per l’olio ecc. non devono essere semplicemente smaltiti. Consegnate anche questi oggetti al rivenditore oppure smaltiteli presso il centro di raccolta mobile per sostanze nocive o presso il punto di raccolta delle sostanze nocive. A Magonza, per gli oli usati valgono le stesse quantità di consegna previste per gli oli e i grassi alimentari.

Quando consegnate i vostri oli usati o i residui di olio presso i punti di raccolta, questi vengono destinati al riciclaggio o riutilizzati come combustibile. In particolare, gli oli motore di alta qualità rappresentano una risorsa preziosa. Gli oli minerali vengono così reimmessi nella raffinazione o destinati ad altri processi di recupero. I grassi e gli oli alimentari possono essere utilizzati negli impianti di biogas e nelle torri di digestione degli impianti di depurazione per la produzione di biogas o gas di digestione. Questi gas vengono poi utilizzati per la produzione di calore ed elettricità. In impianti chimici specializzati è possibile produrre biocarburante dai grassi e dagli oli alimentari. I grassi e gli oli alimentari vegetali sono considerati biomassa ai sensi del regolamento sulla biomassa per l'energia elettrica verde, i biocarburanti e i biocombustibili. I grassi e gli oli alimentari e gli oli minerali (di norma olio motore) raccolti a Magonza vengono consegnati a diversi smaltitori e finiscono inizialmente in un deposito temporaneo. Entrambi i tipi di rifiuti vengono destinati alle possibilità di recupero sopra menzionate. Per ulteriori domande, non esitate a rivolgervi al team di consulenza sui rifiuti di Magonza.