« Des montagnes gigantesques de graisse obstruent les égouts de Londres » : tel était le titre d'un article paru dans la presse. Il s'agit d'une masse dure comme de la pierre composée de graisses alimentaires refroidies dans les égouts après une élimination inappropriée des déchets de cuisine.

Les graisses et huiles alimentaires, telles que le beurre clarifié ou l'huile de friture, sont d'origine animale ou végétale. Contrairement aux entreprises commerciales, où les graisses sont collectées dans les eaux usées à l'aide de séparateurs de graisses, elles sont évacuées dans les canalisations domestiques lors du lavage de la vaisselle, puis acheminées vers la station d'épuration via le réseau d'égouts. Comme les températures dans les canalisations et les égouts sont généralement inférieures à la température ambiante, les graisses et les huiles initialement dissoutes à l'aide de détergents se séparent à nouveau. Par conséquent, les canalisations domestiques peuvent s'encrasser et se boucher complètement au fil du temps.

Afin d'éviter que le réseau public d'égouts ne se rétrécisse en raison des dépôts de graisse, celui-ci est régulièrement nettoyé à l'aide d'un camion de vidange. Lors du processus de nettoyage des eaux usées dans la station d'épuration, la graisse doit finalement être aspirée dans le dessableur et transportée vers les digesteurs.

En ne jetant pas les huiles et graisses alimentaires dans l'évier ou les toilettes, vous contribuez de manière importante à soulager les canalisations et la station d'épuration. Il existe également des raisons d'ordre hygiénique, car les dépôts de graisse dans les canalisations attirent les rats.

Voici comment recycler et éliminer correctement les huiles et graisses alimentaires :

• Essuyez les petites quantités de graisse des casseroles et poêles avec du papier absorbant et jetez-les avec les déchets résiduels. Procédez de la même manière avec la margarine, les sauces à salade, etc., qui contiennent d'autres ingrédients en plus de la graisse ou de l'huile.
• Collectez les petites quantités d'huile et de graisse usagées dans des bouteilles en plastique et jetez-les avec les déchets résiduels. Ne les remplissez qu'à froid, sinon le plastique risque de fondre. Ne jetez que des bouteilles d'huile complètement vides dans les conteneurs à verre. Enveloppez les graisses solides dans du papier journal et jetez-les avec les déchets résiduels.
• L'huile végétale des légumes marinés, du poisson ou de la feta, etc. peut très bien être utilisée pour la cuisine.
• Les graisses ne devant pas pénétrer dans les nappes phréatiques, il est interdit de les jeter au compost.
• L'huile d'olive sans épices peut être réutilisée comme huile de massage ou pour le soin des cheveux. L'huile de lin, qui a une durée de conservation limitée, convient pour l'entretien des meubles. L'huile de coco peut être utilisée pour entretenir les produits en cuir.
• Conservez l'huile alimentaire dans un endroit sombre et frais afin qu'elle ne rancisse pas. La date de péremption n'est qu'une indication. Un test olfactif et gustatif vous permettra de savoir si votre huile est encore consommable.

Les quantités importantes peuvent être déposées gratuitement à Mayence auprès du camion de collecte des déchets toxiques (jusqu'à 5 litres) et au centre de collecte des déchets toxiques de Budenheim dans des quantités courantes pour un ménage. Veillez à ne pas mélanger différentes huiles (contamination). Déposez les déchets dans des récipients hermétiques et fermés qui seront ensuite éliminés avec le reste.

Les huiles usagées désignent les huiles qui ne répondent plus aux exigences en matière de lubrification ou de refroidissement. Il s'agit d'huiles usagées provenant d'applications techniques, par exemple l'huile moteur, l'huile de transmission ou l'huile hydraulique. Les huiles usagées sont composées entièrement ou partiellement de pétrole, d'huile synthétique ou d'huile biogène. Le pétrole est identique à l'huile minérale et, contrairement à l'huile alimentaire, il est extrait de gisements souterrains. Les huiles biogènes sont par exemple des lubrifiants tels que l'huile bio pour chaînes de tronçonneuses. Elles sont produites en partie ou en totalité à partir de matières premières renouvelables, sont classées comme respectueuses de l'environnement et sont rapidement biodégradables.

Les huiles usagées ne doivent en aucun cas être jetées avec les ordures ménagères, dans les égouts ou même dans la nature. Le ministère fédéral allemand de l'Environnement, de la Protection de la nature, de la Sûreté nucléaire et de la Protection des consommateurs (BMUV) avertit qu'un seul litre d'huile usagée peut rendre inutilisable jusqu'à un million de litres d'eau potable. Ainsi, quelques gouttes suffisent pour contaminer plusieurs litres d'eau souterraine.

• Il convient donc de manipuler les huiles usagées avec précaution. Même de petites quantités ne doivent pas être stockées chez soi, par exemple dans le garage, pendant une longue période.
• Les commerces sont tenus de reprendre les huiles moteur et les huiles de transmission. Quiconque vend de l'huile lubrifiante doit également la reprendre. Sur présentation du ticket de caisse, les magasins spécialisés et les stations-service doivent reprendre la même quantité d'huile usagée que celle qui a été achetée.
• Si la facture d'achat a été perdue, l'huile usagée peut également être remise au camion de collecte des déchets dangereux ou au centre de collecte des déchets dangereux.
• Il ne doit pas toujours s'agir d'huile lubrifiante classique. Le BMUV recommande des alternatives à base végétale, qui sont plus rapidement biodégradables.
• Ne changez l'huile que lorsque cela est nécessaire. Selon le BMUV, une voiture peut parcourir 30 000 à 50 000 kilomètres sans vidange, un camion 100 000 kilomètres. De cette façon, vous aurez automatiquement moins d'huile usagée à éliminer.

Les huiles ne peuvent être recyclées que si elles sont triées par type. Cela signifie qu'elles ne doivent pas être contaminées par des solvants, d'autres huiles, du liquide de frein ou de l'antigel. Les récipients qui ont contenu de l'huile, les chiffons sales, les bidons d'huile, etc. ne doivent pas non plus être jetés sans précaution. Remettez également ces objets au revendeur ou éliminez-les dans le camion de collecte des déchets toxiques ou au centre de collecte des déchets toxiques. À Mayence, les quantités de collecte des huiles usagées sont les mêmes que pour les huiles et graisses alimentaires.

Lorsque vous déposez vos huiles usagées ou vos résidus d'huile au point de collecte, ceux-ci sont recyclés ou réutilisés comme combustible. Les huiles moteur de haute qualité constituent notamment une ressource précieuse. Les huiles minérales sont ainsi renvoyées une seconde fois vers le raffinage ou vers un autre processus de recyclage. Les graisses et huiles alimentaires peuvent être utilisées dans les installations de biogaz et les digesteurs des stations d'épuration pour produire du biogaz ou du gaz de digestion. Ces gaz sont ensuite utilisés pour produire de la chaleur et de l'électricité. Dans des usines chimiques spécialisées, les graisses et huiles alimentaires peuvent être transformées en biocarburants. Les graisses et huiles alimentaires végétales sont considérées comme de la biomasse au sens du règlement sur la biomasse pour l'électricité verte, les biocarburants et les biocombustibles. Les graisses alimentaires, les huiles alimentaires et les huiles minérales (généralement de l'huile moteur) collectées à Mayence sont remises à différents prestataires de collecte des déchets et sont d'abord stockées dans un entrepôt temporaire. Les deux types de déchets sont acheminés vers les possibilités de valorisation susmentionnées. Pour toute question complémentaire, n'hésitez pas à contacter l'équipe du service de conseil en matière de déchets de Mayence.