"Devasa yağ yığınları Londra'daki kanalizasyon sistemini tıkıyor" – bu manşet basında yer almıştı. Burada kastedilen, mutfak atıklarının uygunsuz bir şekilde atılması sonucu kanalizasyonda oluşan, donmuş yemeklik yağlardan oluşan taş gibi sert bir kütledir.

Tereyağı yağı veya kızartma yağı gibi yemeklik yağlar ve sıvı yağlar, hayvansal veya bitkisel kökenlidir. Yağın atık suda yağ ayırıcılar aracılığıyla toplandığı ticari işletmelerden farklı olarak, özel evlerde bulaşık yıkama sırasında evsel atık su borularına karışır ve ardından kanalizasyon sistemi üzerinden arıtma tesisine ulaşır. Atık su boruları ve kanallarında genellikle oda sıcaklığının altında bir sıcaklık hakim olduğundan, bulaşık deterjanı yardımıyla çözülen yağlar ve sıvı yağlar tekrar ayrışır. Sonuç olarak, ev bağlantı boruları zamanla tıkanabilir ve tamamen kapanabilir.

Kamu kanalizasyon sisteminde yağ birikintileri nedeniyle daralmalar yaşanmaması için, sistem düzenli olarak bir emme-yıkama aracıyla temizlenir. Arıtma tesisinde atık suyun temizlenmesi sürecinde, yağın sonunda kum tutucudan emilmesi ve çürütme kulelerine taşınması gerekir.

Yemeklik yağ ve katı yağları lavaboya veya tuvalete atmazsanız, kanalizasyon borularının ve arıtma tesisinin yükünü azaltmaya önemli bir katkı sağlamış olursunuz. Ayrıca, kanalizasyondaki yağ birikintileri fareleri çektiği için hijyenik nedenler de vardır.

Yemeklik yağ ve katı yağları doğru şekilde geri dönüştürmek ve atmak için:

• Tencere ve tavalardaki az miktardaki yağları mutfak kağıdıyla silip, normal çöp kutusuna atın. Yağ veya sıvı yağın yanı sıra başka bileşenler de içeren margarin ve salata sosları vb. için de aynı işlemi uygulayın.
• Az miktardaki eski yağ ve katı yağları plastik şişelerde toplayın ve bunları normal çöple birlikte atın. Plastik eriyebileceğinden, şişeleri sadece soğukken doldurun. Cam şişe toplama konteynerine sadece tamamen boşaltılmış yağ şişelerini atın. Katı yağları gazete kağıdına sarın ve normal çöple birlikte atın.
• Turşu sebzeler, balık veya beyaz peynir vb. ürünlerin içinde kalan bitkisel yağ, yemek pişirmede mükemmel bir şekilde kullanılabilir.
• Yağların yeraltı sularına karışmaması gerektiğinden, kompostta atılması yasaktır.
• Baharat içermeyen zeytinyağı, masaj yağı veya saç bakımı için kullanılabilir. Raf ömrü kısa olan keten tohumu yağı, mobilya bakımı için uygundur. Hindistan cevizi yağı ile deri ürünleri bakım yapılabilir.
• Yemeklik yağı, kokuşmaması için mümkün olduğunca karanlık ve serin bir yerde saklayın. Son kullanma tarihi sadece bir referans noktasıdır. Koklama ve tatma testi, yağınızın hala yenilebilir olup olmadığını size gösterir.

Büyük miktarlardaki yağlar, Mainz'daki Schadstoffmobil'de (5 litreye kadar) ve Budenheim'daki Schadstoffannahmestelle'de evsel miktarlarda ücretsiz olarak teslim edilebilir. Farklı yağları karıştırmamaya dikkat edin (kirlenme). Atıkları, daha sonra birlikte bertaraf edilecek şekilde sıkı ve kapalı kaplarda teslim edin.

Atık yağ, artık yağlama veya soğutma gereksinimlerini karşılamayan kullanılmış yağı ifade eder. Bu, teknik uygulamalardan kaynaklanan kullanılmış yağlardır; örneğin motor yağı, şanzıman yağı veya hidrolik yağı. Atık yağlar tamamen veya kısmen ham petrol, sentetik veya biyojenik yağdan oluşur. Ham petrol, mineral yağ ile aynıdır ve gıda yağının aksine yeraltı yataklarından çıkarılır. Biyojenik yağlar, örneğin biyo-testere zinciri yağı gibi yağlayıcı maddelerdir. Bunlar kısmen veya tamamen yenilenebilir hammaddelerden üretilir, çevre dostu olarak sınıflandırılır ve biyolojik olarak hızla parçalanabilir.

Atık yağlar kesinlikle evsel atıklarla, kanalizasyona veya çevreye atılmamalıdır. Federal Çevre, Doğa Koruma, Nükleer Güvenlik ve Tüketici Koruma Bakanlığı (BMUV), sadece bir litre atık yağın bile bir milyon litreye kadar içme suyunu kullanılamaz hale getirebileceği konusunda uyarıyor. Dolayısıyla doğada sadece birkaç damla bile birkaç litre yeraltı suyunu kirletmeye yeter.

• Bu nedenle, kullanılmış yağın dikkatli bir şekilde kullanılması önemlidir. Küçük miktarlar bile uzun süre evde, örneğin garajda depolanmamalıdır.
• Motor ve şanzıman yağları için perakendecilerin geri alım yükümlülüğü bulunmaktadır. Yağ satan herkes, bu yağı geri almakla yükümlüdür. Fatura ibraz edildiğinde, uzman mağazalar ve benzin istasyonları, satın alınan miktarın aynısı kadar atık yağı geri almak zorundadır.
• Satın alma fişi kaybolmuşsa, atık yağ, atık toplama aracı veya atık kabul merkezine de teslim edilebilir.
• Her zaman klasik yağ olmak zorunda değildir. BMUV, daha hızlı biyolojik olarak parçalanabilen bitki bazlı alternatifleri önermektedir.
• Yağı sadece gerektiğinde değiştirin. BMUV'ye göre bir binek otomobili 30.000 ila 50.000 kilometre, bir kamyon ise 100.000 kilometre yağ değişimi yapmadan gidebilir. Bu şekilde otomatik olarak daha az atık yağ bertaraf etmeniz gerekir.

Yağlar ancak türlerine göre ayrılmış olarak teslim edildiğinde geri dönüştürülebilir. Yani yağlar, çözücüler, diğer yağlar, fren sıvısı veya antifriz ile kirlenmemiş olmalıdır. Yağ içeren kaplar, kirlenmiş bezler, yağ bidonları vb. de öylece atılmamalıdır. Bu tür nesneleri de satıcıya teslim edin veya tehlikeli atık toplama aracında veya tehlikeli atık kabul noktasında bertaraf edin. Mainz'da atık yağlar için yemeklik yağ ve katı yağlarla aynı teslimat miktarları geçerlidir.

Kullanılmış yağlarınızı veya yağ artıkları toplama noktasına teslim ettiğinizde, bunlar geri dönüşüme gönderilir veya yeniden yakıt olarak kullanılır. Özellikle yüksek kaliteli motor yağları değerli bir kaynaktır. Mineral yağlar bu şekilde ikinci kez petrol rafinerisine gönderilir veya başka bir geri dönüşüm sürecine alınır. Yemeklik yağlar ve katı yağlar, biyogaz tesislerinde ve arıtma tesislerinin çürütme kulelerinde biyo- veya çürütme gazı üretimi için kullanılabilir. Bu gazlar daha sonra ısı ve elektrik üretimi için kullanılır. Özel kimya tesislerinde yemeklik yağ ve katı yağlardan biyoyakıt üretilebilir. Bitkisel yemeklik yağ ve katı yağlar, yeşil elektrik, biyoyakıt ve biyo-ısıtma yakıtları için Biyokütle Yönetmeliği kapsamında biyokütle olarak kabul edilir. Mainz'da toplanan yemeklik yağlar, sıvı yağlar ve mineral yağlar (genellikle motor yağı) çeşitli atık bertaraf şirketlerine teslim edilir ve ilk etapta bir ara depoya gönderilir. Her iki atık türü de yukarıda belirtilen değerlendirme olanaklarına yönlendirilir. Diğer sorularınız için lütfen Mainz Atık Danışmanlığı ekibine başvurun.