„Gigantyczne góry tłuszczu zatykają kanalizację w Londynie” – taki nagłówek można było przeczytać w prasie. Chodzi o twardą jak kamień masę ze schłodzonego tłuszczu spożywczego w kanale, powstałą w wyniku niewłaściwego usuwania odpadów kuchennych.

Tłuszcze i oleje spożywcze, takie jak masło klarowane lub olej do smażenia, są pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego. W przeciwieństwie do zakładów przemysłowych, w których tłuszcz w ściekach jest zbierany za pomocą separatorów tłuszczu, w gospodarstwach domowych podczas zmywania naczyń trafia on do domowych rur kanalizacyjnych, a następnie przez system kanalizacyjny do oczyszczalni ścieków. Ponieważ w rurach i kanałach ściekowych panują zazwyczaj temperatury poniżej temperatury pokojowej, tłuszcze i oleje, które zostały początkowo rozpuszczone za pomocą detergentów, ponownie się rozkładają. W rezultacie rury przyłączeniowe mogą z czasem ulec zatkaniu i całkowitemu zablokowaniu.

Aby w publicznym systemie kanalizacyjnym nie dochodziło do zwężeń spowodowanych osadzaniem się tłuszczu, jest on regularnie czyszczony za pomocą samochodu asenizacyjnego. Podczas procesu oczyszczania ścieków w oczyszczalni ścieków tłuszcz musi zostać ostatecznie odessany z piaskownika i przetransportowany do komór fermentacyjnych.

Nie wyrzucając olejów i tłuszczów spożywczych do zlewu lub toalety, w znacznym stopniu przyczyniają się Państwo do odciążenia rur kanalizacyjnych i oczyszczalni ścieków. Ponadto istnieją również względy higieniczne, ponieważ osady tłuszczu w kanalizacji przyciągają szczury.

Jak prawidłowo utylizować i usuwać oleje i tłuszcze spożywcze:

• Niewielkie ilości tłuszczu należy wytrzeć papierowym ręcznikiem kuchennym z garnków i patelni i wyrzucić do odpadów resztkowych. Margarine, sosy sałatkowe itp., które oprócz tłuszczu lub oleju zawierają również inne składniki, należy traktować w ten sam sposób.
• Niewielkie ilości starego oleju i tłuszczu należy zbierać do plastikowych butelek i wyrzucać do odpadów resztkowych. Należy je napełniać tylko na zimno, ponieważ w przeciwnym razie plastik może się stopić. Do kontenerów na szkło należy wyrzucać tylko całkowicie opróżnione butelki po oleju. Tłuszcz stały należy owinąć papierem gazetowym i wyrzucić do odpadów resztkowych.
• Olej roślinny z marynowanych warzyw, ryb lub fety itp. można z powodzeniem wykorzystać do gotowania.
• Ponieważ tłuszcze nie powinny przedostawać się do wód gruntowych, nie wolno ich wyrzucać na kompost.
• Oliwa z oliwek bez przypraw może być ponownie wykorzystana jako olejek do masażu lub do pielęgnacji włosów. Olej lniany, który ma krótki okres przydatności do spożycia, nadaje się do pielęgnacji mebli. Olej kokosowy można wykorzystać do pielęgnacji produktów skórzanych.
• Olej spożywczy należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, aby nie zjełczał. Data minimalnej trwałości jest jedynie wskazówką. Test zapachu i smaku pozwoli Ci stwierdzić, czy olej nadaje się jeszcze do spożycia.

Większe ilości można bezpłatnie oddawać w Moguncji do mobilnego punktu zbiórki odpadów niebezpiecznych (do 5 litrów) oraz w punkcie zbiórki odpadów niebezpiecznych w Budenheim w ilościach typowych dla gospodarstwa domowego. Należy uważać, aby nie mieszać różnych olejów (zanieczyszczenie). Odpady należy dostarczać w szczelnych, zamkniętych pojemnikach, które następnie zostaną zutylizowane.

Olej zużyty to olej, który nie spełnia już wymagań dotyczących smarowania lub chłodzenia. Jest to olej zużyty w zastosowaniach technicznych, np. olej silnikowy, olej przekładniowy lub olej hydrauliczny. Oleje zużyte składają się w całości lub częściowo z ropy naftowej, oleju syntetycznego lub biogennego. Ropa naftowa jest tym samym co olej mineralny i w przeciwieństwie do oleju spożywczego jest pozyskiwana z podziemnych złóż. Oleje biogeniczne to np. smary, takie jak bioolej do pił łańcuchowych. Są one wytwarzane częściowo lub całkowicie z surowców odnawialnych, klasyfikowane jako przyjazne dla środowiska i ulegają szybkiemu rozkładowi biologicznemu.

Zużytego oleju nie wolno wyrzucać wraz z odpadami komunalnymi, do kanalizacji, a tym bardziej do środowiska naturalnego. Federalne Ministerstwo Środowiska, Ochrony Przyrody, Bezpieczeństwa Jądrowego i Ochrony Konsumentów (BMUV) ostrzega, że już jeden litr zużytego oleju może spowodować, że nawet milion litrów wody pitnej stanie się niezdatne do użytku. Wystarczy więc kilka kropli, aby zanieczyścić kilka litrów wody gruntowej.

• Dlatego należy obchodzić się z olejem odpadowym w sposób ostrożny. Nawet niewielkie ilości nie powinny być przechowywane przez dłuższy czas w domu, np. w garażu.
• W przypadku oleju silnikowego i przekładniowego obowiązuje wymóg zwrotu przez sprzedawcę. Kto sprzedaje olej smarowy, musi go również przyjąć z powrotem. Po okazaniu paragonu specjalistyczne sklepy i stacje benzynowe muszą przyjąć taką samą ilość zużytego oleju, jaka została zakupiona.
• W przypadku utraty paragonu olej odpadowy można również oddać w mobilnym punkcie zbiórki odpadów niebezpiecznych lub punkcie zbiórki odpadów niebezpiecznych.
• Nie zawsze musi to być klasyczny olej smarowy. BMUV zaleca alternatywne produkty na bazie roślinnej, które ulegają szybszemu rozkładowi biologicznemu.
• Olej należy wymieniać tylko wtedy, gdy jest to konieczne. Według BMUV samochód osobowy może przejechać od 30 000 do 50 000 kilometrów bez wymiany oleju, a samochód ciężarowy 100 000 kilometrów. W ten sposób automatycznie zmniejsza się ilość zużytego oleju, który należy utylizować.

Tylko oleje posortowane według rodzaju mogą być ponownie przetworzone. Oznacza to, że oleje nie mogą być zanieczyszczone rozpuszczalnikami, innymi olejami, płynem hamulcowym lub płynem niezamarzającym. Nie wolno również po prostu wyrzucać pojemników, które zawierały olej, zabrudzonych ściereczek, kanistrów na olej itp. Należy również przekazać takie przedmioty sprzedawcy lub utylizować je w mobilnym punkcie zbiórki odpadów niebezpiecznych lub w punkcie zbiórki odpadów niebezpiecznych. W Moguncji obowiązują te same ilości oddawania oleju odpadowego, co w przypadku olejów i tłuszczów spożywczych.

Jeśli oddacie zużyte oleje lub resztki oleju do punktu zbiórki, zostaną one poddane recyklingowi lub ponownie wykorzystane jako paliwo. Szczególnie wysokiej jakości oleje silnikowe są cennym surowcem. Oleje mineralne trafiają w ten sposób po raz drugi do rafinerii oleju lub do innego zakładu recyklingu. Tłuszcze i oleje spożywcze mogą być wykorzystywane w biogazowniach i kominach fermentacyjnych oczyszczalni ścieków do produkcji biogazu lub gazu fermentacyjnego. Gazy te są następnie wykorzystywane do produkcji ciepła i energii elektrycznej. W specjalistycznych zakładach chemicznych z tłuszczów i olejów spożywczych można wytwarzać biopaliwa. Roślinne tłuszcze i oleje spożywcze są biomasą w rozumieniu rozporządzenia w sprawie biomasy dla ekologicznej energii elektrycznej, biopaliw i biopaliw grzewczych. Tłuszcze spożywcze, oleje spożywcze i oleje mineralne (z reguły oleje silnikowe) zebrane w Moguncji są przekazywane różnym podmiotom zajmującym się utylizacją odpadów i trafiają najpierw do magazynu przejściowego. Oba rodzaje odpadów są poddawane wyżej wymienionym procesom recyklingu. W razie dalszych pytań prosimy o kontakt z zespołem doradców ds. odpadów w Moguncji.