"جبال ضخمة من الدهون تسد المجاري في لندن" - هذا العنوان ظهر في الصحف. المقصود هو كتلة صلبة من الدهون الغذائية المتجمدة في المجاري بعد التخلص غير السليم من نفايات المطبخ.

الدهون والزيوت الغذائية، مثل الزبدة المذابة أو زيت القلي، هي من أصل حيواني أو نباتي. على عكس المنشآت الصناعية، حيث يتم جمع الدهون في مياه الصرف الصحي بواسطة فواصل الدهون، فإنها تصل في المنازل الخاصة إلى أنابيب الصرف الصحي المنزلية عند غسل الأطباق، ثم إلى محطة معالجة مياه الصرف الصحي عبر نظام الصرف الصحي. نظرًا لأن درجات الحرارة في أنابيب ومجاري مياه الصرف الصحي عادة ما تكون أقل من درجة حرارة الغرفة، فإن الدهون والزيوت التي تم حلها في البداية بمساعدة منظفات الأطباق تتفكك مرة أخرى. ونتيجة لذلك، يمكن أن تتعرض أنابيب التوصيل المنزلية للانسداد بمرور الوقت.

ولكي لا يحدث تضييق في نظام الصرف الصحي العام بسبب ترسبات الدهون، يتم تنظيفه بانتظام باستخدام شاحنة شفط. أثناء عملية تنظيف مياه الصرف الصحي في محطة معالجة مياه الصرف الصحي، يجب في النهاية شفط الدهون في مصفاة الرمل ونقلها إلى أبراج التخمير.

إذا لم تقم بالتخلص من زيوت الطعام والدهون في البالوعة أو المرحاض، فإنك تساهم بشكل كبير في تخفيف العبء على أنابيب الصرف الصحي ومحطة معالجة مياه الصرف الصحي. بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا أسباب صحية، لأن ترسبات الدهون في المجاري تجذب الفئران.

إليك الطريقة الصحيحة لإعادة تدوير وتخلص من زيوت الطعام والدهون:

• امسح كميات صغيرة من الدهون من القدور والمقالي باستخدام ورق المطبخ وتخلص منها في القمامة العادية. تعامل مع المارجرين وصلصات السلطة وغيرها، التي تحتوي على مكونات أخرى إلى جانب الدهون أو الزيت، بنفس الطريقة.
• اجمع كميات صغيرة من الزيت والدهون القديمة في زجاجات بلاستيكية وتخلص منها في القمامة. لا تملأها إلا وهي باردة، وإلا فقد يذوب البلاستيك. تخلص من زجاجات الزيت الفارغة فقط في حاوية الزجاج القديم. لف الدهون الصلبة في ورق جرائد وتخلص منها في القمامة.
• يمكن استخدام الزيت النباتي من الخضار المخللة أو السمك أو الجبن الفيتا وما إلى ذلك في الطهي.
• نظرًا لأن الدهون لا يجب أن تصل إلى المياه الجوفية، يُحظر التخلص منها في السماد.
• يمكن إعادة استخدام زيت الزيتون الخالي من التوابل كزيت للتدليك أو للعناية بالشعر. زيت الكتان، الذي يتميز بفترة صلاحية قصيرة، مناسب للعناية بالأثاث. يمكن استخدام زيت جوز الهند للعناية بالمنتجات الجلدية.
• قم بتخزين زيت الطعام في مكان مظلم وبارد قدر الإمكان حتى لا يتلف. تاريخ انتهاء الصلاحية هو مجرد مؤشر. يمكنك معرفة ما إذا كان الزيت لا يزال صالحًا للاستهلاك من خلال اختبار الرائحة والمذاق.

يمكن تسليم الكميات الكبيرة في ماينز إلى شاحنة المواد الضارة (حتى 5 لترات) وفي مركز استلام المواد الضارة في بودنهايم بكميات منزلية عادية مجانًا. احرص على عدم خلط الزيوت المختلفة (تلوث). قم بتسليم النفايات في حاويات محكمة الإغلاق ومغلقة، والتي سيتم التخلص منها بعد ذلك.

الزيوت المستعملة هي الزيوت التي لم تعد تفي بمتطلبات التشحيم أو التبريد. وهي زيوت مستعملة من تطبيقات تقنية، مثل زيت المحركات أو زيت التروس أو الزيت الهيدروليكي. تتكون الزيوت المستعملة كليًا أو جزئيًا من النفط أو الزيوت الاصطناعية أو الزيوت الحيوية. النفط هو نفسه الزيت المعدني ويتم استخراجه من مكامن تحت الأرض، على عكس زيت الطعام. الزيوت الحيوية هي على سبيل المثال مواد تشحيم مثل زيت سلاسل المنشار الحيوي. يتم إنتاجها جزئيًا أو كليًا من مواد خام متجددة، وتصنف على أنها صديقة للبيئة وقابلة للتحلل البيولوجي بسرعة.

لا يجوز التخلص من الزيوت المستعملة في النفايات المنزلية أو في المجاري أو حتى في البيئة. تحذر وزارة البيئة وحماية الطبيعة والسلامة النووية وحماية المستهلك (BMUV) من أن لترًا واحدًا من الزيوت المستعملة يمكن أن يجعل ما يصل إلى مليون لتر من مياه الشرب غير صالحة للاستخدام. وبالتالي، فإن بضع قطرات في الطبيعة كافية لتلويث بضعة لترات من المياه الجوفية.

• لذلك، من الضروري التعامل مع الزيوت المستعملة بحذر. لا ينبغي تخزين حتى الكميات الصغيرة لفترة طويلة في المنزل، على سبيل المثال في المرآب.
• تخضع زيوت المحركات وزيوت التروس لالتزام الاسترجاع من قبل التجار. يجب على من يبيع زيوت التشحيم أن يسترجعها أيضًا. عند تقديم الإيصال، يجب على المتاجر المتخصصة ومحطات الوقود استرجاع نفس كمية الزيت المستعمل التي تم شراؤها.
• في حالة فقدان إيصال الشراء، يمكن أيضًا تسليم الزيوت المستعملة إلى عربة المواد الضارة أو مركز استلام المواد الضارة.
• لا يجب أن يكون زيت التشحيم دائمًا من النوع التقليدي. توصي وزارة البيئة الاتحادية الألمانية (BMUV) باستخدام بدائل نباتية قابلة للتحلل البيولوجي بشكل أسرع.
• لا تقم بتغيير الزيت إلا عند الضرورة. وفقًا لوزارة البيئة الاتحادية الألمانية (BMUV)، يمكن للسيارة أن تقطع مسافة 30,000 إلى 50,000 كيلومتر دون تغيير الزيت، والشاحنة 100,000 كيلومتر. وبهذه الطريقة، ستقلل تلقائيًا من كمية الزيت المستعمل الذي يتعين عليك التخلص منه.

لا يمكن إعادة تدوير الزيوت إلا إذا تم تسليمها مصنفة حسب النوع. وهذا يعني أن الزيوت يجب ألا تكون ملوثة بالمذيبات أو الزيوت الأخرى أو سائل الفرامل أو مادة مقاومة الصقيع. كما لا يجوز التخلص من الحاويات التي تحتوي على زيت أو الأقمشة الملوثة أو علب الزيت وما إلى ذلك. قم بتسليم هذه المواد إلى التاجر أو تخلص منها في عربة المواد الخطرة أو في مركز استلام المواد الخطرة. في ماينز، تنطبق على الزيوت المستعملة نفس كميات التسليم المطبقة على الزيوت والدهون الغذائية.

عندما تقوم بتسليم الزيوت المستهلكة أو بقايا الزيوت إلى مركز الاستلام، يتم إعادة تدويرها أو استخدامها مرة أخرى كوقود. تعتبر زيوت المحركات عالية الجودة على وجه الخصوص مورداً قيماً. وبذلك يتم إعادة تكرير الزيوت المعدنية مرة أخرى أو إعادة تدويرها بطريقة أخرى. يمكن استخدام الدهون والزيوت الغذائية في محطات الغاز الحيوي وأبراج التخمير في محطات معالجة مياه الصرف الصحي لإنتاج الغاز الحيوي أو غاز التخمير. ثم تُستخدم هذه الغازات لتوليد الحرارة والكهرباء. في المصانع الكيميائية المتخصصة، يمكن إنتاج الوقود الحيوي من الدهون والزيوت الغذائية. تعتبر الدهون والزيوت النباتية الغذائية كتل حيوية بالمعنى المقصود في لائحة الكتل الحيوية للكهرباء الخضراء والوقود الحيوي والوقود الحيوي للتدفئة. يتم تسليم الدهون والزيوت الغذائية والزيوت المعدنية (عادةً زيت المحركات) التي يتم جمعها في ماينز إلى شركات التخلص من النفايات المختلفة وتخزن مؤقتًا في مستودع مؤقت. يتم توجيه كلا النوعين من النفايات إلى خيارات الاستفادة المذكورة أعلاه. لمزيد من الأسئلة، يرجى الاتصال بفريق استشارات النفايات في ماينز.