Ficha técnica: El acebo autóctono es uno de los pocos árboles caducifolios de hoja perenne. Como árbol, puede alcanzar una altura de entre 10 y 15 m y tiene una copa densamente ramificada. Los acebos se caracterizan por sus hojas coriáceas de color verde oscuro, a menudo con bordes dentados y espinosos, y por sus frutos carpelares, generalmente de color rojo brillante. El acebo común (Ilex aquifolium) es originario de Europa occidental y su hábitat natural son los bosques de coníferas y caducifolios con suelos más bien ácidos y ricos en humus.

Datos interesantes: además de la forma silvestre, existen varias formas cultivadas en el mercado, algunas con hojas de diferente forma y color. Los acebos también son buenos árboles para la alimentación y la cría de aves. Las abejas y los abejorros visitan con gusto sus flores. Los acebos se utilizan a menudo como decoración navideña por sus hojas y bayas decorativas. Por cierto, la varita mágica de Harry Potter también es de acebo.

Ficha técnica: La gran pimpinela es una planta herbácea perenne que alcanza una altura de entre 30 y 120 centímetros. Esta planta perenne prefiere lugares soleados o con sombra parcial. Florece de junio a agosto con flores de color rojo oscuro. El suelo debe ser rico en nutrientes y húmedo, pero permeable. Sus flores, ricas en néctar, son una importante fuente de alimento para abejas, hormigas y mariposas.

Dato interesante: con la elección de la gran pimpinela como flor del año, la Fundación Loki Schmidt se compromete a preservar su hábitat rico en especies, los pastizales de uso extensivo. Este es uno de los hábitats más ricos en especies del paisaje agrícola. Además de su uso como hierba medicinal, la pimpinela es también una hierba culinaria muy apreciada. Su pariente directo, la pimpinela menor (o pimpinela), es un ingrediente importante de la famosa salsa verde de Fráncfort.

Ficha técnica: Se trata de plantas herbáceas perennes que alcanzan una altura de entre 6 y 80 centímetros. Por lo general, toda la planta desprende un aroma aromático. La milenrama forma rizomas que brotan en primavera en forma de roseta de hojas. Más tarde crece un tallo en el que se forman las flores blancas o rosadas. La milenrama no es muy exigente, crece idealmente en un lugar soleado. Prefiere suelos permeables, ligeros y arenosos, que pueden ser ricos en nutrientes.

Datos interesantes: la milenrama fue la planta medicinal del año 2004. Uno de sus usos es su efecto sobre las hemorragias. Puede ayudar en caso de hemorragias nasales y también internas. En la antigüedad, la milenrama era conocida como una hierba medicinal especial para las mujeres.

Ficha técnica: El rábano picante crece como planta herbácea perenne y alcanza una altura de entre 50 y 120 centímetros. Forma una raíz pivotante vertical y cilíndrica que se utiliza como verdura, especia o en la medicina natural. Las flores blancas se pueden ver desde mediados de mayo hasta julio. El rábano picante crece en casi todos los suelos y también prospera en semisombra.

Datos interesantes: Estudios científicos demuestran que los componentes del rábano picante tienen propiedades antiinflamatorias, efectos antivirales notables y fuertes efectos antibacterianos. Se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra los resfriados. El rábano picante contiene mucha vitamina C. También estimula la circulación y es expectorante. Se aplica externamente en forma de cataplasma, por ejemplo, para el reumatismo, las picaduras de insectos o la ciática.

Ficha técnica: El árbol de mirra es un pequeño árbol espinoso y caducifolio de la familia de las balsamáceas. Alcanza una altura de unos 4 metros y crece principalmente en suelos llanos, sobre todo en arenisca. Es originario de las zonas áridas del noreste de África y de la península arábiga.

Datos interesantes: Se utiliza la resina aromática del árbol de mirra. Su uso ritual y medicinal ya se menciona en los registros más antiguos que se conservan de la humanidad. El más conocido es el pasaje del Evangelio de Mateo (Mt 2,11), en el que los magos de Oriente ofrecen oro, incienso y mirra al niño recién nacido. Hoy en día, los preparados a base de mirra se utilizan principalmente para tratar inflamaciones de la piel y de las mucosas de la boca y la garganta, pero también del intestino, debido a sus propiedades astringentes, antiinflamatorias y antimicrobianas. 

Ficha técnica: El maíz pertenece a la familia de las gramíneas y es originario de América Latina. El maíz cultivado es una planta herbácea anual, de estructura robusta y hoja caduca, que alcanza una altura de hasta tres metros. Crece en casi todas las condiciones climáticas. El maíz prefiere suelos sueltos, ricos en nutrientes y humus. Lo ideal es un lugar soleado y sin encharcamientos.

Datos interesantes: El maíz tiene una amplia gama de usos. En 2020, dos tercios de la cosecha mundial se destinaron a la alimentación de animales para la producción de carne, y solo alrededor del 15 % se utilizó directamente para la alimentación humana. El aceite de germen de maíz, debido a su contenido en vitamina E y ácido linoleico, no solo se utiliza como aceite comestible, sino también en productos para el cuidado de la piel. La industria alimentaria utiliza el almidón de maíz para elaborar dulces, productos de panadería y productos lácteos. También se añaden azúcares a base de almidón, como el jarabe de glucosa o la dextrosa, a las bebidas. El almidón de maíz se encuentra en el almidón para la ropa, los cosméticos, como base para polvos, en adhesivos y en la industria farmacéutica para la fabricación de comprimidos o como relleno y aglutinante.