Les pompiers de Mayence se composent d'un corps professionnel réparti sur deux sites et de onze corps volontaires, chacun disposant d'une brigade de jeunes pompiers.
La caserne 1 (caserne principale) des pompiers professionnels se trouve à Mayence-Bretzenheim, Jakob-Leischner-Straße 11 ; la caserne 2 se trouve à Mayence-Neustadt, Kaiser-Karl-Ring 38.
Les quartiers de Bretzenheim, Drais, Ebersheim, Finthen, Gonsenheim, Hechtsheim, Laubenheim, Marienborn, Mombach, Stadt-Mitte et Weisenau disposent chacun d'une caserne pour les unités de leur corps de pompiers volontaires.
Outre les missions classiques des pompiers, à savoir l'extinction des incendies ou l'assistance lors d'accidents de la circulation, les pompiers de Mayence se concentrent également sur la formation initiale et continue des pompiers ainsi que sur l'entretien et la réparation des véhicules et des équipements techniques.
En outre, les pompiers professionnels assument d'autres tâches dans le domaine de la protection civile et de l'exploitation d'un centre de contrôle supralocal. Des mesures préventives de protection contre les incendies, telles que le conseil aux maîtres d'ouvrage et aux architectes, l'examen des plans de construction, la réalisation d'inspections de prévention des risques, ou des tâches administratives, telles que la facturation des interventions payantes, complètent l'éventail des missions.
