Not: mainzMAGAZIN Sonbahar/Kış 2007 sayısından bir makale

Malzemeler: Kendi bağımızdan özenle seçilmiş şaraplar, tipik "Mainzer" lezzetlerinden oluşan bir menü ve bolca samimiyet – Weinhaus Michel'e hoş geldiniz! Mainz'ın eski kent merkezinin tam kalbinde yer alan bu mekanda, şarap üreticisi ve işletme sahibi Stefan Michel, Rheinhessen şaraplarını genellikle bizzat kendisi servis ediyor. Bu şaraplar, 1756'dan beri aile mülkiyetinde olan kendi Weinolsheimer bağından gelmektedir. Asil şaraplar hakkında kısa bir

uzmanlık sohbeti için her zaman zaman vardır. Ayrıca, "Weinkarussell" adlı küçük bir şarap tadımına katılmak için de bir öneri. Eski Jakobsberg Manastırı'nın temelleri üzerine inşa edilen tonozlu mahzen, 60 kişiye kadar kapasiteye sahiptir. Bu tarihi ortamda, özel ve iş amaçlı kutlamalar şık bir şekilde düzenlenebilir.

Konuklar, Weinstubb'da bir kadeh şarap ve yöresel lezzetlerin tadını çıkarırken ya da yaz aylarında terasta bir araya geldiklerinde Mainz yaşam tarzının keyfini sürüyorlar. Menünün "Rhoihessisch" dilinde yazılmış olması küçük bir özelliğidir. Personel, "e Pann" veya "Rostbroade" gibi kelimelerin ne anlama geldiğini bilmeyen Mainz ziyaretçilerine memnuniyetle "çeviri yardımı" sunar.