Kaisergarten Şarap Oteli, şarabı ve Rheinhessen misafirperverliğini yepyeni bir şekilde kutluyor

Alzey. Petra Brand, Rheinhessen'den bahsederken gözleri parlıyor. "Genişlik ve tepelerin birleşimi, açık ama yine de samimi bir yer," diyor şarap üreticisi: "Dağlarla çevrili bir yerde yaşayamazdım." Avrupa'nın kalbinde yer alan ve bu yıl 200. yılını kutlayan bu kadim kültür bölgesi Rheinhessen'in en belirgin özelliği, ara sıra bir köy veya küçük bir kiliseyle kesintiye uğrayan ve üzüm bağlarıyla kaplı geniş tepelik manzarasıdır.

Buradaki evler her zaman biraz soğuk karşılıyor, kapılar yabancılara ancak tereddütle açılıyor. "Bu kadar uzun süre geçiş bölgesi olmuş bir bölgede bu hiç de şaşırtıcı değil," diyor Brand. Romalılar, Fransızlar, Prusyalılar – hepsi Rheinhessen'den geçtiler. İnsanlarda alışılmadık derecede büyük bir dünyaya açıklık ve açık görüşlülük, büyük bir misafirperverlik ve bolca yaşam sanatı bıraktılar. "Burada çok fazla özgürlük ve eşitlik yaşıyoruz," diyor Brand.

Ve şarapla yaşıyorlar: 2014 yılında Brand ve eşi Andreas Biegler, Rheinhessen’in gizli başkenti Alzey’de yeni bir otel açtı. 47 odalı Weinhotel Kaisergarten’da, lobide bile şarap sizi kucaklıyor: Şişe yeşili, sıcak ahşap tonları, zemin ise gri bir terroir. Büyük bir masa, ahşap bir fıçıyı andırıyor. Duvarlarda ise bağlardan toplanan taşlar, kayalar ve bir istiridye yer alıyor.

Istakoz mu? Aslında öyle: 360 milyon yıl önce burada bir ilkel deniz akıyordu; bugün ise eski kayalıkların üzerinde, çok eski kireçtaşı topraklarda üzüm asmaları yetişiyor. "Şarap hakkında pek çok şey söylenebilir," diyor Brand, "ama misafirlerle birlikte bağda istiridye topladığınızda, bu bambaşka bir deneyim oluyor. O zaman terroir'ın tadını aniden hissediyorsunuz."

Bağ gezileri, şarap mahzeni ziyaretleri ve tabii ki şarap tadımları – Weinhotel Kaisergarten'da konuklar şarap dünyasına tam anlamıyla dalabilirler. Odalar şarap renkleriyle bezenmiş, oda numaraları şarap şişelerinin üzerinde yazıyor. Barda Biegler & Brand şaraplarını tadabilirsiniz; her zaman açık olan bir kapı şarap dükkânına açılıyor. "Burada 24 saat boyunca şarap satın alabilirsiniz," diyor otel müdürü Philipp Hengge, "sabah saat birde bir kasa şarap – sorun değil."

Bu durum, kırsal kesimdeki dükkanların genellikle saat 18:30'da kapandığı Almanya'da benzersizdir. Rheinhessen, Almanya'nın en büyük şarapçılık bölgesidir, ancak şarapların çoğu hâlâ indirimli marketler üzerinden satılmaktadır. "Bölge şarabını içmek bir nezaket kuralı olmalı," diyor Brand iç çekerek. "Her şarap tadımında Rheinhessen'in nerede ve ne olduğunu açıklamak zorundayız," diyor Biegler.

Ailesi, 17. yüzyıldan beri Dorn-Dürkheim'da şarapçılıkla uğraşıyor. Pinot Noir, Portugieser, Merlot – her şarabın kendine özgü bir toprağı var; çeşitlilik kireçtaşından ünlü Rotliegenden'e kadar uzanıyor. "Aromalı ve içimi keyifli şaraplar istiyoruz," diyor Brand; bu yüzden menüde hem Scheurebe hem de kaliteli tatlı Huxelrebe bulunuyor.

2008 yılında Brand ve Biegler, hayatlarını ve şaraphanelerini birleştirerek 46 hektarlık bir işletme kurdular. Bir şarap dükkanı açtılar; konuklar şarap turlarını ve tadımlarını çok sevdiler – ve sonrasında kalacak bir yer aradılar. Altı odalı konukevi kısa sürede yetersiz kalınca, Kaisergarten devreye girdi. Artık 4 yıldızlı bu tesis, "şarabımızın sahnesi" diyor Brand. Rheinhessen şarap bölgesini hissetmek için ideal bir yer – bu özelliği sayesinde Weinhotel Kaisergarten, 2016 yılında Great Wine Capital Best of Wine Tourism Award'ın konaklama kategorisinde ödül aldı.