Hotel Kaisergarten świętuje wino w nowy sposób – i gościnność regionu Rheinhessen

Alzey. Kiedy Petra Brand mówi o Rheinhessen, jej oczy błyszczą. „To połączenie przestrzeni i wzgórz, otwartości i jednocześnie domowej atmosfery”, mówi winiarka: „Nie mogłabym mieszkać nigdzie indziej, gdzie otaczają mnie góry”. Cechą charakterystyczną Rheinhessen, tego starożytnego regionu kulturowego w sercu Europy, który w tym roku obchodzi 200. rocznicę powstania, jest rozległy, pagórkowaty krajobraz, sporadycznie przerywany wioską, małym kościołem – i pokryty winoroślą.

Domy tutaj są zawsze nieco nieprzyjazne, drzwi otwierają się dla obcych tylko niechętnie. „Nic dziwnego w regionie, który tak długo był terenem przemarszu”, mówi Brand. Rzymianie, Francuzi, Prusacy – wszyscy oni przemierzali Rheinhessen. Pozostawili po sobie niezwykle dużą otwartość i światowość mieszkańców, wielką gościnność i savoir-vivre. „Żyjemy tu w duchu liberté i égalité” – mówi Brand.

I żyją winem: w 2014 roku Brand i jej mąż Andreas Biegler otworzyli nowy hotel w Alzey, nieoficjalnej stolicy regionu Rheinhessen. Hotel Kaisergarten ma 47 pokoi, a już w holu gości otacza atmosfera wina: zielone butelki, ciepłe kolory drewna, podłoga w kolorze szarego terroir. Duży stół przypomina drewnianą beczkę. Na ścianach: kamienie z winnic, skały, ostryga.

Ostrygi? Rzeczywiście: 360 milionów lat temu płynęło tu pradawne morze, dziś na dawnych klifach rosną winorośle na starożytnej wapiennej glebie. „Można wiele mówić o winie”, mówi Brand, „ale kiedy zbiera się muszle z gośćmi w winnicy, to jest to po prostu coś innego. Wtedy nagle czuje się smak terroir”.

Wędrówki po winnicach, zwiedzanie piwnic i oczywiście degustacje win – w hotelu Weinhotel Kaisergarten goście mogą głęboko zanurzyć się w świecie wina. Pomieszczenia oddychają kolorami wina, numery pokoi są umieszczone na butelkach wina. W barze można degustować wina od Biegler & Brand, a zawsze otwarte drzwi prowadzą do sklepu z winami. „Można tu kupić wino 24 godziny na dobę”, mówi dyrektor hotelu Philipp Hengge, „skrzynka wina o pierwszej w nocy – nie ma problemu”.

Jest to wyjątkowe w Niemczech, gdzie sklepy na wsi zazwyczaj zamykane są o godz. 18:30. Rheinhessen jest największym regionem uprawy winorośli w Niemczech, ale nadal większość wina sprzedawana jest w marketach dyskontowych. „Picie wina z regionu powinno być czymś oczywistym” – wzdycha Brand. „Podczas każdej degustacji musimy wyjaśniać, gdzie leży Rheinhessen i czym jest ten region” – mówi Biegler.

Jego rodzina zajmuje się uprawą winorośli w Dorn-Dürkheim od XVII wieku. Pinot Noir, Portugieser, Merlot – każde wino ma swoją własną glebę, a jej różnorodność sięga od wapienia po słynną glebę Rotliegend. „Chcemy win o bogatym bukiecie i przyjemnych w smaku” – mówi Brand, dlatego w ofercie znajduje się zarówno Scheurebe, jak i szlachetne słodkie Huxelrebe.

W 2008 roku Brand i Biegler połączyli swoje życie i winnice, tworząc przedsiębiorstwo o powierzchni 46 hektarów. Założyli winiarnię, której goście pokochali wycieczki po winnicach i degustacje win – a potem zapragnęli noclegu. Sześciopokojowy pensjonat szybko stał się zbyt mały, więc pojawiła się okazja w postaci Kaisergarten. Teraz ten czterogwiazdkowy hotel jest „sceną dla naszego wina”, mówi Brand. Miejscem, w którym można poczuć region winiarski Rheinhessen – za to hotel Kaisergarten otrzymał w 2016 roku nagrodę Great Wine Capital Best of Wine Tourism Award w kategorii zakwaterowanie.