Ви можете розпочати діяльність, що підлягає ліцензуванню, лише після отримання ліцензії. Процедура здійснюється на підставі подання заяви. На основі огляду об’єкта ми перевіряємо, чи дотримано вимог законодавства про харчові продукти.
Існують дещо складні винятки з обов'язкового дозволу (наприклад, первинне виробництво, роздрібна торгівля в певних випадках). Тому рекомендується звернутися за роз'ясненнями до відповідного міського або районного адміністративного органу.
Рішення про видачу дозволу не впливає на інші необхідні дозволи, такі як дозвіл на будівництво, дозвіл щодо захисту від шкідливих викидів тощо. Це залежить від конкретного випадку. Будь ласка, зверніться до відповідного органу влади.
Дозвіл ЄС необхідний таким підприємствам харчової промисловості, незалежно від того, чи здійснюють вони діяльність лише на внутрішньому ринку країни, чи також у межах ЄС:
підприємства з переробки м'яса/м'яса птиці
- усі підприємства з власним забоєм
- підприємства, які постачають більше третини свого обсягу продукції іншим підприємствам
Молочні підприємства
- Молокозабірні пункти
- Пункти стандартизації
- Підприємства з переробки та обробки молока
Інші підприємства, що працюють з продуктами тваринного походження, наприклад, прямий збут
Номер ліцензії
Разом із ліцензією підприємство також отримує реєстраційний номер, необхідний для торгівлі всередині ЄС.
З 1 січня 2006 року на оброблених продуктах тваринного походження в сертифікованому харчовому підприємстві необхідно наносити так званий ідентифікаційний знак. Виняток становить маркування придатності до вживання туш. Ідентифікаційний знак складається з 2 літер, що позначають державу-члена та регіон (наприклад, DE), реєстраційного номера відповідного підприємства та абревіатури Європейського економічного співтовариства (ЄЕС). Ідентифікаційний знак є важливою передумовою для простежуваності продукції.
Існують такі винятки з обов'язкової реєстрації:
- Первинне виробництво, а також реалізація невеликих партій первинної продукції кінцевим споживачам або місцевим підприємствам роздрібної торгівлі не потребують ліцензії.
- Ви не потребуєте ліцензії, якщо як виробниче підприємство або мисливець реалізуєте невеликі партії м’яса, птиці та зайцеподібних або дичини та м’яса дичини кінцевим споживачам та місцевим підприємствам роздрібної торгівлі.
- Підприємства, які займаються обробкою, переробкою та зберіганням харчових продуктів тваринного походження у місці продажу або у місці реалізації кінцевим споживачам (роздрібна торгівля) і при цьому реалізують не більше третини своїх продуктів тваринного походження іншим місцевим підприємствам роздрібної торгівлі, не потребують дозволу. До підприємств роздрібної торгівлі також належать кафе та ресторани.
У цьому контексті філії слід розглядати як самостійні підприємства роздрібної торгівлі. Рекомендується звернутися за роз’ясненнями до компетентного органу. М’ясні крамниці та заклади харчування, що здійснюють самостійне забої, у будь-якому випадку потребують дозволу на забій. Ці правила забезпечують гнучкість у застосуванні, тому отримання дозволу для відповідних підприємств не є непереборною перешкодою.
