إنها تبتسم لنا في قسم الخضار في السوبر ماركت: طماطم جميلة الشكل وموحدة الحجم واللون والشكل. كل واحدة منها تشبه الأخرى كالتوأم. حتى في رف الفاكهة، لم تعد الفاكهة تختلف عن بعضها البعض. هل تساءلت يوماً عن سبب ذلك؟ الخضار والفاكهة المتوفرة في الأسواق هي نتيجة تربية بذور هجينة.

البذور الهجينة – نعمة أم نقمة؟

للحصول على البذور الهجينة، يتم تكاثر النباتات الأم مع نفسها حتى تظهر أفضل الخصائص وتختفي الخصائص غير المرغوب فيها (مثل الطعم والإنتاجية والحجم والشكل). ثم يتم تهجين نباتين أبويين "مثاليين" معًا. وتسمى البذور الهجينة الناتجة عن ذلك بذور F1، حيث يشير F1 إلى الجيل الأول من التهجين (الجيل الأول من الفروع أو النسل). يتطلب الحصول على محصول مرتفع باستمرار استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية. يضمن المظهر المتجانس والجذاب للمنتجات للمزارع تسويقًا جيدًا. بسبب التماثل الجيني، تكون النباتات الهجينة عرضة لمسببات الأمراض. لذلك يتم تهجين الجينات التي تجعلها مقاومة لأمراض معينة. 

يمكن أيضًا استخدام بذور النباتات الهجينة للتكاثر. ولكن في الجيل التالي، تضعف الخصائص التي تم تربيتها بصعوبة وتنتشر بين النسل. لذلك يضطر المزارعون إلى شراء بذور باهظة الثمن كل عام. تتصدر عدد قليل من الشركات الزراعية الدولية سوق البذور بسلالاتها المرباة الحاصلة على براءة اختراع. علاوة على ذلك، تقيد تشريعات البذور التقييدية استقلالية المزارع.

ونتيجة لذلك، يتم فقدان التنوع الصنفى والعديد من الخصائص الأصلية للنباتات. وقد أدى هذا الإدراك، بالإضافة إلى المعرفة باستخدام الهندسة الوراثية في البذور وطلبات براءات الاختراع للنباتات المعدلة وراثيًا والنباتات التقليدية، إلى ظهور مبادرات تدعم زراعة "الأصناف الثابتة".

الأصناف الثابتة البذور

"بامبرغر هورنشين" هو نوع قديم من البطاطس من فرانكن، وقد سمع عنه الجميع تقريبًا. إنه أحد أنواع النباتات التي كان يزرعها أجدادنا، وكانت جميعها "ثابتة البذور". وهذا يعني أن البذور لها نفس خصائص الأنواع الأم ويمكن زراعتها من البذور من هذه الأنواع كما تشاء. المزايا بالنسبة إلى مزارعي الحدائق الصغيرة والمزارعين الذاتيين واضحة. يمكنهم زراعة أصنافهم المفضلة حسب ذوقهم، بما في ذلك الأصناف المحلية القوية التي تتكيف مع ظروف الموقع والظروف الجوية المختلفة.

فقط عندما تفهم ما هو مكتوب على الكيس، ستعرف ما الذي سيزهر لاحقًا!

ستجد على كل كيس بذور معلومات تساعدك في العثور على البذور المناسبة:

1. ختم اتحاد المزارعين (مثل Demeter)
2. اسم الشركة المصنعة (يجب أن يكون موجودًا على كل كيس)
3. رمز الصنف الثابت البذور (معلومة اختيارية)،
4. النوع والسلالة (مثل الخيار "Persika"، يجب ذكر الاسم)،
5. معلومات إضافية (مثل أن الصنف من تربية بيولوجية)،
6. كمية الحشو (على سبيل المثال، المحتوى يكفي لـ 20 - 30 نبتة،
7. معلومات عن الصنف والزراعة والعناية،
8. ختم المنتجات العضوية (إن وجد)،
9. رقم المنتج الخاص بالشركة المصنعة،
10. بذور قياسية (تخضع لرقابة الدولة ويجب أن تستوفي معايير معينة مثل أصالة الصنف)
11. رقم المصنع (يشير إلى الشركة المصنعة)،
12. هيئة الرقابة (على سبيل المثال DE-ÖKO-007، هيئة الرقابة الحكومية المسؤولة عن التحقق من أن البذور تفي بالمتطلبات القانونية،
13. رمز السنة (يحدده المكتب الفيدرالي للأصناف، ويشير إلى تاريخ تعبئة البذور).

نصائح حول كيفية العثور على الصنف المناسب:

انتبه إلى الرموز أو الإشارات الموجودة على أكياس البذور التي تشير إلى أنها أصناف ثابتة، كما هو موضح أعلاه في المعلومات الموجودة على كل كيس بذور. الأصناف الثابتة ليست بالضرورة ذات جودة عضوية. هناك أيضًا موردو بذور تقليديون يزرعون أصنافًا ثابتة.

لا يخضع هواة البستنة إلى لائحة البذور الأوروبية، التي تنظم التعامل مع النباتات والبذور بشكل موحد. وهذا يعني أنه يمكنك زراعة ما تريد، وتبادله، وإهدائه، وإعادة زراعته.

يُسمح للمجمّعين والمبادرات الخاصة والجمعيات وأصحاب المشاريع الصغيرة ببيع ما يُسمى "الأصناف الهواة"، التي تُزرع لأغراض معينة فقط وبدون أهمية اقتصادية، و"الأصناف المحفوظة"، التي يُراد الحفاظ عليها من الانقراض.

يمكنك التعرف على البذور العضوية من خلال علامة الاتحاد الأوروبي للمنتجات العضوية. تخضع جمعيات الزراعة العضوية مثل Demeter و Bioland و Naturland وغيرها لقواعد أكثر صرامة فيما يتعلق باستخدام الأسمدة الكيماوية ومبيدات الآفات. وهي تتخلى عن الأصناف الهجينة. لا يحافظ المزارعون العضويون على التنوع الجيني للأصناف القديمة فحسب، بل يزرعون أيضًا أصنافًا جديدة ثابتة البذور تلبي متطلبات الزراعة العضوية وتحقق مع ذلك عائدًا جيدًا (أمثلة: Bingenheimer Saatgut، Kultursaat e.V.، Saat:gut e.V. في ألمانيا).

يمكنك الحصول على معلومات حول جميع أنواع البذور المعتمدة في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي وكذلك حول المزارعين ومؤسسات التكاثر في قاعدة بيانات Plant Variety Data Base.

من الجدير أيضًا إلقاء نظرة على موردي البذور العضوية الذين يقدمون أصنافًا ثابتة من البلدان المجاورة النمسا (ReinSaat K.G.) وسويسرا (Sativa).

مزيد من المعلومات والمصادر المستخدمة:

kraut&rüben 02/2017، عدد خاص عن البذور