Вони посміхаються нам у овочевому відділі супермаркету: помідори гарної форми, однакового розміру, кольору та форми. Один як двійник іншого. Навіть на фруктовій полиці окремі плоди більше не відрізняються один від одного. Ви коли-небудь замислювалися, чому так? Овочі та фрукти, що продаються в магазинах, є результатом селекції гібридних насінин.

Гібридне насіння – благо чи прокляття?

Для отримання гібридного насіння батьківські рослини розмножуються між собою доти, доки не проявлять себе тільки найкращі властивості, а небажані властивості зникнуть (наприклад, смак, врожайність, розмір, форма). Два «ідеальних» батьківських рослини потім схрещують між собою. Отримане гібридне насіння називається насінням F1, де F1 означає перше покоління гібрида (перше покоління нащадків). Для отримання стабільно високого врожаю необхідне використання добрив і пестицидів. Однорідний і привабливий вигляд продукції забезпечує фермеру хороший збут. Через генетичну однорідність гібридні рослини вразливі до збудників хвороб. Тому в них вводяться гени, які роблять їх стійкими до певних хвороб. 

Насіння гібридних рослин також може використовуватися для розмноження. Але вже в наступному поколінні важко виведені властивості слабшають і розподіляються між нащадками. Тому фермери змушені щороку купувати дороге насіння. Невелика кількість міжнародних аграрних концернів лідирує на ринку насіння завдяки своїм запатентованим лініям селекції. Крім того, обмежувальне законодавство щодо насіння обмежує незалежність сільськогосподарських підприємств.

Різноманітність сортів і, отже, багато оригінальних властивостей рослин втрачаються. Це усвідомлення, а також знання про використання генної інженерії в насінні та заявки на патенти на генетично модифіковані та традиційні рослини призвели до створення ініціатив, які виступають за вирощування «насіннєвих сортів».

Насіннєві сорти

«Бамберзький рожок» — це старий сорт картоплі з Франкфурта, про який майже кожен колись чув. Він належить до сортів рослин наших предків, які були «насіннєво-стабільними». Це означає, що насіння має ті самі властивості, що й материнські сорти, і з насіння цих сортів можна без обмежень вирощувати нові рослини. Переваги для садівників-любителів і самозабезпечувачів очевидні. Ви можете вирощувати свої улюблені сорти на свій смак, а також міцні місцеві сорти, які пристосовані до різних умов місцевості та погодних умов.

Тільки якщо ви розумієте, що написано на пакеті, ви знаєте, що у вас буде цвісти пізніше!

На кожному пакеті з насінням ви знайдете інформацію, яка допоможе вам вибрати правильне насіння:

1. печатка асоціації виробників (наприклад, Demeter),
2. назва виробника (повинна бути вказана на кожному пакеті),
3. символ сорту з фіксованим насінням (є добровільною інформацією),
4. вид і сорт (наприклад, огірок «Персика», повинен бути вказаний),
5. додаткова інформація (наприклад, сорт походить з біологічного розведення),
6. об'єм упаковки (наприклад, вмісту вистачає на 20–30 рослин),
7. інформація про сорт, вирощування та догляд,
8. біо-маркування (якщо є),
9. номер артикулу виробника,
10. стандартне насіння (підлягає державному контролю і повинно відповідати певним критеріям, таким як сортовість),
11. номер підприємства (позначає виробника),
12. контрольний орган (наприклад, DE-ÖKO-007, відповідний державний контрольний орган, який перевіряє відповідність насіння законодавчим вимогам,
13. річний код (встановлений Федеральним сортовим відомством, позначає, коли насіння було розфасоване).

Поради, як знайти правильний сорт:

Звертайте увагу на символи або вказівки на пакетах з насінням, що це сорти з фіксованим насінням, як описано вище в інформації на кожному пакеті з насінням. Сорти з фіксованим насінням не обов'язково є органічними. Є також традиційні постачальники насіння, які вирощують сорти з фіксованим насінням.

Садівники-любителі не підпадають під дію Регламенту ЄС про насіння, який єдино регулює поводження з рослинами та насінням. Тобто ви можете вирощувати все, що завгодно, обмінюватися, дарувати та знову висівати.

Так звані «аматорські сорти», які вирощуються тільки для певних цілей і не мають економічного значення, та «сорти, що зберігаються», які потрібно врятувати від вимирання, можуть продаватися колекціонерами, приватними ініціативами, асоціаціями та малими підприємцями.

Органічне насіння можна впізнати за біомаркою ЄС. Ще більш суворим правилам щодо використання хімічних добрив та засобів захисту рослин підлягають асоціації органічного землеробства, такі як Demeter, Bioland, Naturland та інші. Вони відмовляються від гібридних сортів. Органічні селекціонери не тільки зберігають генетичне різноманіття старих сортів, але й виводять нові сорти, які відповідають вимогам органічного садівництва і при цьому дають хороший урожай (приклади: Bingenheimer Saatgut, Kultursaat e.V., Saat:gut e.V. у Німеччині).

У базі даних Plant Variety Data Base ви можете отримати інформацію про всі сорти насіння, дозволені в ЄС, а також про селекціонерів і підприємства з розмноження насіння.

Також варто поглянути на постачальників органічного насіння з стійкими сортами з сусідніх країн Австрії (ReinSaat K.G.) та Швейцарії (Sativa).

Додаткова інформація та використані джерела:

kraut&rüben 02/2017, спеціальний випуск про насіння