Nota: Artículo extraído de la revista mainzMAGAZIN primavera/verano 2009.

«La hospitalidad de Maguncia» es el lema de Frank Gebert. Y eso se refleja también en el interior: este restaurante de alta cocina cautiva con su mezcla de elegancia noble, mobiliario antiguo y acogedor «ambiente de salón». Propiedad de la familia desde 1887, «Geberts Weinstuben» es hoy uno de los locales vinícolas más importantes de la capital del estado federado.

Los entendidos consideran que el restaurante de la Frauenlobstraße, situado a orillas del Rin, es uno de los mejores de Alemania. ¡Y eso también se debe a su carta de vinos, con más de 150 exquisitas variedades de Renania-Palatinado! Como si la hubiera escrito el propio Baco, cuya imagen decora con estilo el local...

La cocina de Frank Gebert y su padre Wolfgang es tradicional, pero a la vez moderna, y se centra en los productos de temporada de la región. Mientras tanto, su madre, Marianne Gebert, se encarga de dar un toque acogedor. Los comensales deben sentirse como en casa, ya sean habitantes de Maguncia o visitantes, en una cena íntima o en una gran reunión. «Comer bien al estilo típico alemán» es el lema de la familia Gebert, y muchos ya han descubierto aquí su sabor.