ملاحظة: مقال من مجلة mainzMAGAZIN ربيع/صيف 2009

"ضيافة ماينز" هو شعار فرانك جيبرت. وينعكس ذلك أيضًا في التصميم الداخلي: يتميز المطعم الراقي بمزيج من الأناقة الفاخرة والأثاث العتيق و"أجواء غرفة المعيشة" المريحة. منذ عام 1887، أصبح "Geberts Weinstuben" ملكًا للعائلة، وهو اليوم أحد المطاعم الرائدة في عاصمة الولاية.

يعتبر الخبراء أن المطعم الواقع في شارع Frauenlobstraße على ضفاف نهر الراين هو أحد أفضل المطاعم في ألمانيا. ويرجع ذلك أيضًا إلى قائمة النبيذ التي تضم أكثر من 150 نوعًا من النبيذ المختار بعناية من ولاية راينلاند-بفالز! وكأنها كُتبت بيد باخوس نفسه، الذي تزين صورته المكان بأناقة...

تتميز مطبخ فرانك جيبرت ووالده فولفغانغ بطابعه التقليدي والمعاصر في الوقت نفسه، مع التركيز على المنتجات الموسمية من المنطقة. أما الأم ماريان جيبرت فتضفي لمسة دافئة على المكان. يجب أن يشعر الضيوف وكأنهم في منازلهم: سواء كانوا من سكان ماينز أو زوارها، سواء كانوا في لقاء ثنائي أو في مجموعة كبيرة. "تناول الطعام الألماني التقليدي" هو شعار عائلة جيبرت - وقد اكتسب الكثيرون هنا ذوقًا خاصًا.