Not: mainzMAGAZIN İlkbahar/Yaz 2009 sayısından bir makale

"Mainz misafirperverliği", Frank Gebert'in sloganıdır. Bu slogan, mekanın iç tasarımında da kendini gösterir: Bu seçkin restoran, zarif şıklığı, antika mobilyaları ve rahat "oturma odası havası"nın birleşimiyle dikkat çeker. 1887'den beri aile işletmesi olan "Geberts Weinstuben", bugün eyalet başkentinin önde gelen şarap mekanlarından biridir.

Uzmanlar, Ren Nehri'nin hemen kıyısındaki Frauenlobstraße'de bulunan bu restoranı Almanya'nın en iyilerinden biri olarak görüyor. Bunun nedeni, 150'den fazla seçkin Rheinland-Pfalz şarabı içeren şarap menüsü de! Sanki, odanın atmosferini şık bir şekilde süsleyen Bachus'un kendisi tarafından yazılmış gibi...

Frank Gebert ve babası Wolfgang’ın mutfağı, bölgenin mevsimlik ürünlerine ağırlık vererek hem geleneksel hem de modern bir tarzda hizmet sunuyor. Anne Marianne Gebert ise buraya sıcak bir dokunuş katıyor. Konukların kendilerini evlerindeymiş gibi hissetmeleri amaçlanıyor: ister Mainzlı olsun ister Mainz’ı ziyaret edenler, ister baş başa bir akşam yemeği için olsun ister kalabalık bir grup olsun. Gebert ailesinde "tipik Alman mutfağının özenle hazırlanmış yemekleri" sunulur ve pek çok kişi buradaki lezzetlerin tadını çoktan keşfetmiştir.