Non loin des vignobles mondialement connus de Bourgogne se trouve la commune de Longchamp, à mi-chemin entre Dijon, la capitale bourguignonne, et la ville de Dôle, porte d'entrée du massif du Jura, non loin de la grande voie de communication Paris-Genève. La commune, entourée de vastes champs et prairies, compte environ 1 200 habitants.

Dans une chronique du XIe siècle conservée à la bibliothèque municipale de Dijon, le lieu est mentionné pour la première fois en 538 sous le nom de Longus Campus. Des documents datant de 1243 font référence à Long Champ, et depuis 1793, le nom actuel de Longchamp est définitivement attesté. Appartenant initialement aux comtes de Neufchâtel, les moines de la Chartreuse de Dijon obtiennent vers 1386 la moitié des terres de Longchamp et deviennent les seuls seigneurs du lieu à partir de 1670. Ils possèdent le château, exercent la juridiction et perçoivent la dîme. En 1789, les départements français sont créés.

Ils sont divisés en districts et cantons. En 1801, Longchamp est rattaché au canton de Genlis, aujourd'hui siège de la communauté de communes. Longchamp n'est pas épargné par les troubles révolutionnaires. En 1792, le prix des céréales provoque de graves troubles. Au XIXe siècle, de nombreux domaines et bâtiments publics sont rénovés, dont l'église du village. Longchamp est raccordé à l'eau courante en 1946, au gaz en 1957 et au tout-à-l'égout en 1977.

Le château des moines de la Chartreuse, datant du XIVe siècle et rénové à plusieurs reprises, vaut particulièrement le détour. Longchamp possède également une ancienne chapelle du XVIIIe siècle et une église plus récente datant de 1830.

Longchamp dispose de deux écoles primaires, une pour les filles et une pour les garçons. Des établissements d'enseignement secondaire se trouvent dans les environs. En reconnaissance de l'excellence artisanale de la célèbre faïencerie « Faiencerie de Longchamp », une école professionnelle pouvant accueillir 140 élèves et dotée d'un internat a été créée.

Le sol argileux de Longchamp a favorisé dès le XIXe siècle l'implantation de briqueteries et la création d'une faïencerie réputée dans toute la France. La Faïencerie de Longchamp emploie aujourd'hui 80 personnes. Bien sûr, il y avait et il y a toujours des exploitations agricoles. Aujourd'hui, Longchamp est avant tout une grande commune résidentielle dans la zone d'attraction de la ville de Dijon. Une structure équilibrée dans le commerce et l'industrie assure toutefois l'approvisionnement de base des habitants.

La forêt voisine offre un terrain intéressant pour les randonneurs, les amateurs de détente et les chasseurs. Un étang situé à proximité de la commune invite à la baignade et à la pêche. Un terrain de football, deux courts de tennis et une salle de sport permettent de pratiquer des activités sportives.

Longchamp dispose d'une salle des fêtes construite en 1978. C'est là que se déroulent les grands bals et les festivités de l'association de chasse, de la chorale et du club sportif. À la mi-août, les habitants de Longchamp célèbrent la fête en l'honneur du saint patron de la faïencerie Saint-Antoine. Comme à Dijon, on y déguste des spécialités de la cuisine bourguignonne.

Dans le cadre d'une rencontre entre les maires et les parlementaires de la région de Rheinhessen et de la Côte-d'Or en octobre 1965, Erich Koch, maire de la commune alors encore indépendante de Laubenheim, et Henry Moisand, maire de Longchamp, ont fait plus ample connaissance.

Ce contact amical a été à l'origine des relations étroites qui ont été officiellement scellées le 1er mai 1966 à Longchamp. Le point culminant de la cérémonie fut le changement de nom de la rue principale de Longchamp en « Rue de Laubenheim ». Lorsque Laubenheim fut rattachée à la ville de Mayence dans le cadre de la réforme communale, la poursuite du jumelage entre Laubenheim et Longchamp fut garantie par contrat. Depuis

lors, de nombreuses visites privées et officielles, ainsi que des échanges de jeunes et de sportifs, ont marqué ces relations cordiales.