La région viticole de la Hesse rhénane
Avec 26.500 hectares de vignes, la Hesse rhénane est la plus grande région viticole d'Allemagne. Plus de 3.500 exploitations viticoles y sont installées, dans l'arc rhénan entre Bingen et Worms, avec la métropole Mayence au centre.
Cette région viticole, forte d'une tradition vieille de plus de 2 000 ans, fait preuve d'un dynamisme et d'une capacité d'évolution exceptionnels. La jeune génération de vignerons, en particulier, démontre avec engagement, savoir-faire et assurance que la qualité et la taille peuvent donner naissance à des vins exceptionnels.
Du riesling au pinot noir
Les deux tiers des surfaces cultivées sont plantés de cépages blancs tels que le riesling, le silvaner, le müller thurgau, mais aussi le scheurebe, les cépages bourguignons ainsi que le sauvignon blanc et le chardonnay. Environ un tiers des vignobles est planté de cépages rouges. Le dornfelder, le pinot noir et le portugais sont prédominants. Les cépages St. Laurent, Regent, Merlot et Cabernet Sauvignon permettent également de produire d'excellents vins.
Connaissance du vin de la Hesse rhénane
Vous trouverez de plus amples informations sur les cépages et les vins de la Hesse rhénane sur le site Internet de la Hesse rhénane, sous la rubrique « Weinwissen Rheinhessen » (Tout savoir sur le vin de Hesse rhénane).
Une qualité exceptionnelle : Sélection Rheinhessen
La sélection Rheinhessen constitue une particularité : depuis 1992, il s'agit d'une catégorie particulièrement ambitieuse de vins fins et secs, élaborés selon des règles strictes. L'objectif premier : une qualité exceptionnelle.
Depuis 2000, il existe le groupe des « Großen Gewächse » (grands crus), une autre distinction de qualité décernée par l'association des domaines viticoles de Rheinhessen (VDP). Les « Großen Gewächse » se concentrent sur les rieslings et les pinots noirs provenant des meilleurs terroirs de la région. Ces deux programmes sont synonymes de vins d'exception et reflètent la philosophie de qualité des vignerons de Rheinhessen.
Vin mousseux de vigneron
Le vin mousseux de vigneron est un délice pétillant pour les papilles. Il a été inventé dans les années 1980. Les vins de base sélectionnés doivent provenir de l'exploitation viticole et sont élaborés selon la méthode classique, mais complexe, de la fermentation en bouteille.