L'été est et reste la saison des barbecues ! Que ce soit dans le jardin, sur le balcon ou dans le parc, il est possible de protéger activement l'environnement. Si vous ne souhaitez pas contribuer à la déforestation des forêts tropicales humides, vous devez être vigilant lorsque vous achetez du charbon de bois.

Malheureusement, le charbon de bois issu de la déforestation des forêts tropicales et subtropicales est toujours en vente, alors qu'il existe des alternatives. Chaque année, des milliers de tonnes de charbon de bois sont importées en Allemagne depuis le monde entier. En 2015, ce chiffre s'élevait à environ 230 000 tonnes (selon l'Office fédéral des statistiques). La plus grande partie provient de Pologne, mais plus d'un quart des importations de charbon de bois proviennent d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie, et sont donc produites à partir de bois tropicaux.

Afin de ne pas contribuer à la surexploitation des poumons verts de la Terre pour un peu de charbon de bois, il est donc recommandé de n'utiliser que du charbon de bois provenant de forêts européennes. Cependant, cela n'est pas facile lors de l'achat de charbon de bois. Regardez attentivement l'emballage du charbon pour connaître l'origine du produit. Si l'emballage ne mentionne pas l'origine du charbon de bois, il y a de fortes chances que du bois tropical ait été utilisé pour sa fabrication. Cela vaut même si l'emballage porte la mention « sans bois tropical ». De même, des mentions telles que « issu de forêts gérées durablement » ou « produit naturel » sans indication d'origine ou label de confiance doivent être considérées comme des slogans publicitaires plutôt que comme des informations véridiques sur le produit.

Il existe plusieurs alternatives au charbon de bois issu de bois tropical :

Bois certifié FSC

« Le FSC (Forest Stewardship Council) a été créé en 1993 à la suite du Sommet de Rio de Janeiro sur l'environnement. Le FSC est une organisation non gouvernementale à but non lucratif qui s'engage en faveur d'une exploitation des forêts de notre planète respectueuse de l'environnement, socialement acceptable et économiquement viable. » (FSC)

Le charbon de bois certifié FSC et portant le label correspondant est une alternative écologique, mais uniquement s'il provient de forêts de feuillus européennes.

Charbon de barbecue Naturland

L'association « Naturland – Verband für ökologischen Landbau e. V. » a été fondée en 1982 dans le but de promouvoir l'agriculture biologique à l'échelle régionale, nationale et mondiale. Le label Naturland est un label bio associatif qui garantit des normes plus strictes que le label bio de l'UE. Le charbon de bois portant le label Naturland, provenant si possible de hêtres locaux, est également recommandé sans restriction.

Barbecue avec des déchets agricoles

Il est également possible de faire des barbecues écologiques avec des noyaux d'olives, des sarments de vigne ou des coques de noix de coco. Ces déchets agricoles sont principalement disponibles dans les magasins bio et sur Internet.