Il dipartimento è responsabile della formazione nel settore del giardinaggio e dell'architettura del paesaggio per il conseguimento del titolo di giardiniere paesaggista, nel rispetto del piano formativo quadro e delle direttive della Camera dell'Agricoltura incaricata degli esami.

Nell'ambito della manutenzione del verde, il dipartimento esegue lavori di architettura paesaggistica in tutte le strutture dell'Ufficio per il verde e l'ambiente. Ciò riguarda, tra l'altro, sentieri, muri, recinzioni, piantumazioni, piazze, piccole riorganizzazioni di aree e l'installazione di attrezzature da gioco.