Kültürel peyzajın korunması ve sürdürülmesi – Hein Şaraphanesi kendini bu temel konuya adamıştır. Bağlardaki bu sürdürülebilirlik anlayışını şaraphaneye de taşımak amacıyla, 2015 yılında şarap dükkanı binası sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda inşa edildi: Boş duran tonozlu mahzenler binaya entegre edildi, eski fıçı tahtaları ise duvar kaplaması olarak yeniden değerlendirildi. Sürdürülebilirlik ilkesine uygun olarak, elektrik üretimi için birkaç güneş enerjisi tesisatının yanı sıra, asma odunuyla çalışan bir odun yongası ısıtma sistemi de kullanılmaktadır.

Westwind Şarapları, Hein Şaraphanesi’nin yeni inşa edilen şarap mağazasının kulesinde ve çevresinde yer almaktadır: Bu yapı, on yüzyıldan fazla bir süredir Wachenheim’daki Zellertal vadisine girişi koruyan, karşısındaki ortaçağ konut ve savunma kulesine bir karşılık olarak yemyeşil bir ortamda yükseliyor. Binanın her katından şarap tadımı yaparken kültürel peyzajın yeni bir yönünü keşfedebilirsiniz – hatta terastan Zellertal'a kadar uzanan muhteşem bir panoramik manzaraya kadar.